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पुदीना नींबू पानी सबसे ताज़गी भरे ग्रीष्मकालीन पेयों में से एक है, जो ताज़े पुदीने के पत्तों और खट्टे नींबू के रस से बनाया जाता है। यह झटपट बनने वाला होममेड कूलर मिनटों में तैयार हो जाता है और गर्म दिनों में हल्का और ताज़गी भरा कुछ चाहिए तो यह एकदम सही है। ताज़ा पुदीना ठंडक भरा स्वाद जोड़ता है, जबकि नींबू इसमें खट्टा-मीठा स्वाद लाता है जो तुरंत पेय को जीवंत बना देता है।...
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पुदीने के पत्ते, पिसी हुई चीनी, नमक, काला नमक, नींबू का रस और पानी को ब्लेंडर में डालें। पुदीना अच्छे से पिसने तक कुछ सेकंड के लिए ब्लेंड करें।

मिश्रण को छलनी से छानकर जग या गिलास में डालें ताकि पुदीने का अवशेष हट जाए।
तैयार मिश्रण को बर्फ के टुकड़ों से भरे दो गिलासों में बांटें।
प्रत्येक गिलास में ठंडा सोडा डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
नींबू के स्लाइस या कुछ पुदीने के पत्तों से सजाएं। ठंडा परोसें।

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सोडा डालने से पहले बेस का स्वाद चखें। चीनी या नींबू का रस समायोजित करें ताकि मिठास, खट्टापन और ताज़गी का सही संतुलन मिले।
हल्के संस्करण के लिए, सोडा की जगह ठंडा पानी डालें।
क्या मैं पिसी हुई चीनी की जगह साधारण चीनी का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप साधारण चीनी का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन पिसी हुई चीनी पेय में जल्दी और समान रूप से घुल जाती है।
क्या मैं यह पेय पहले से बना सकता/सकती हूँ?
आप पुदीना-नींबू बेस पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं और इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते/सकती हैं। परोसने से ठीक पहले सोडा और बर्फ डालें।
बिना फिज़ वाले संस्करण के लिए सोडा की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप सोडा की जगह ठंडा पानी डाल सकते/सकती हैं।
क्या भुना हुआ जीरा पाउडर आवश्यक है?
नहीं, भुना हुआ जीरा पाउडर वैकल्पिक है, लेकिन यह पेय में हल्का भारतीय शिकंजी-स्टाइल ट्विस्ट जोड़ता है।
क्या मैं यह पेय बिना चीनी के बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चीनी की जगह स्टेविया जैसे चीनी विकल्प का उपयोग कर सकते/सकती हैं या चीनी को पूरी तरह छोड़ सकते/सकती हैं।
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