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खस्ता, मीठी हनीकॉम्ब टॉफ़ी जो मखमली मिल्क चॉकलेट में डूबी हुई है, छुट्टियों के लिए एकदम सही।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
एक पैन में चीनी, पानी, लाइट कॉर्न सिरप और शहद डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें।
शुरुआत में हिलाएं, फिर चीनी को बिना हिलाए पिघलने दें। कभी-कभी पैन को हिलाएं।
जब मिश्रण 300°F तक पहुंच जाए, तो आंच से उतारें और उसमें बेकिंग सोडा डालकर फेंटें। इसे फुलते हुए देखें।
मिश्रण को एक लाइन किए हुए बर्तन में डालें और लगभग एक घंटे के लिए ठंडा होने दें।
ठंडी हुई टॉफ़ी को टुकड़ों में तोड़ें और हर टुकड़े को पिघली हुई मिल्क चॉकलेट में डुबोएं। चॉकलेट को सेट होने दें।
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चीनी पिघलने के बाद मिश्रण को हिलाएं नहीं, ताकि क्रिस्टलाइजेशन न हो।
सुनिश्चित करें कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघली हो, ताकि कोटिंग समान हो।
मिल्क चॉकलेट के साथ हनीकॉम्ब टॉफ़ी बनाने की प्रक्रिया क्या है?
मिल्क चॉकलेट के साथ हनीकॉम्ब टॉफ़ी बनाने के लिए, सफेद चीनी, पानी, लाइट कॉर्न सिरप और शहद को एक पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें। शुरुआत में मिश्रण को हिलाएं, फिर इसे बिना हिलाए पिघलने दें और कभी-कभी पैन को हिलाएं। जब यह 300°F तक पहुंच जाए, तो इसे आंच से उतारें और बेकिंग सोडा डालकर फेंटें, जिससे यह फूलेगा। मिश्रण को एक लाइन किए हुए बर्तन में डालें और लगभग एक घंटे के लिए ठंडा होने दें। फिर इसे टुकड़ों में तोड़ें और हर टुकड़े को पिघली हुई मिल्क चॉकलेट में डुबोएं और चॉकलेट को सेट होने दें।
क्या हनीकॉम्ब टॉफ़ी ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, हनीकॉम्ब टॉफ़ी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई गेहूं या ग्लूटेन-आधारित सामग्री नहीं होती। हालांकि, यदि आप इसे किसी ग्लूटेन संवेदनशील व्यक्ति के लिए बना रहे हैं, तो अपनी सामग्री, विशेष रूप से चॉकलेट, के लेबल की जांच करें कि वे प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हैं।
हनीकॉम्ब टॉफ़ी में लाइट कॉर्न सिरप के बदले क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
यदि आपके पास लाइट कॉर्न सिरप नहीं है, तो आप इसे समान मात्रा में शहद या मेपल सिरप से बदल सकते हैं। ध्यान रखें कि शहद का उपयोग करने से हनीकॉम्ब टॉफ़ी के स्वाद में थोड़ा बदलाव आएगा, लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट बनेगी।
बची हुई हनीकॉम्ब टॉफ़ी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई हनीकॉम्ब टॉफ़ी को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। टुकड़ों को चिपकने से बचाने के लिए उनके बीच बटर पेपर रखें। सही तरीके से स्टोर करने पर यह दो सप्ताह तक चल सकती है, लेकिन इसे ताजा ही खाना बेहतर है।
मिल्क चॉकलेट के साथ हनीकॉम्ब टॉफ़ी के लिए अच्छे पेयरिंग क्या हैं?
मिल्क चॉकलेट के साथ हनीकॉम्ब टॉफ़ी कई स्वादों के साथ शानदार मेल खाती है। इसे एक कप कॉफी या हॉट चॉकलेट के साथ परोसने पर यह एक बेहतरीन ट्रीट बनती है। यह वनीला आइसक्रीम जैसे डेज़र्ट के साथ भी अच्छी लगती है या केक और कपकेक पर क्रंची टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल की जा सकती है।
