करारी, मीठी हनीकॉम्ब टॉफ़ी जो मखमली मिल्क चॉकलेट में डूबी हुई है, त्योहारों की महफिल के लिए परफेक्ट।
एक पैन में दानेदार चीनी, पानी, हल्का कॉर्न सिरप और शहद डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर रखें।
शुरुआत में हिलाएं, फिर चीनी को बिना हिलाए पिघलने दें। कभी-कभी पैन को हल्का हिलाएं।
जब मिश्रण 300°F तक पहुंच जाए, तो इसे आंच से हटा लें और इसमें बेकिंग सोडा डालकर फेंटें। इसे फूलते हुए देखें।
मिश्रण को एक लाइन किए हुए बर्तन में डालें और लगभग एक घंटे के लिए ठंडा होने दें।
ठंडी हुई टॉफ़ी को टुकड़ों में तोड़ें और हर टुकड़े को पिघली हुई मिल्क चॉकलेट में डुबोएं। चॉकलेट को सेट होने दें।
चीनी पिघलने के बाद मिश्रण को हिलाएं नहीं, ताकि क्रिस्टलीकरण न हो।
चॉकलेट को पूरी तरह पिघलाएं ताकि कोटिंग समान हो।
मिल्क चॉकलेट के साथ हनीकॉम्ब टॉफ़ी बनाने की प्रक्रिया क्या है?
मिल्क चॉकलेट के साथ हनीकॉम्ब टॉफ़ी बनाने के लिए, दानेदार चीनी, पानी, हल्का कॉर्न सिरप और शहद को मध्यम-तेज़ आंच पर एक पैन में मिलाएं। शुरुआत में मिश्रण को हिलाएं, फिर इसे बिना हिलाए पिघलने दें और पैन को कभी-कभी हिलाएं। जब यह 300°F तक पहुंच जाए, तो इसे आंच से हटा लें और इसमें बेकिंग सोडा डालकर फेंटें, जिससे यह फूल जाएगा। मिश्रण को एक लाइन किए हुए बर्तन में डालें और लगभग एक घंटे के लिए ठंडा होने दें। फिर इसे टुकड़ों में तोड़ें और हर टुकड़े को पिघली हुई मिल्क चॉकलेट में डुबोएं और चॉकलेट को सेट होने दें।
क्या हनीकॉम्ब टॉफ़ी ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, हनीकॉम्ब टॉफ़ी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई गेहूं या ग्लूटेन आधारित सामग्री नहीं होती। हालांकि, अगर आप इसे किसी ग्लूटेन संवेदनशील व्यक्ति के लिए बना रहे हैं, तो अपने सभी सामग्री, खासकर चॉकलेट, के लेबल को जांचें कि वे प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री हैं।
हनीकॉम्ब टॉफ़ी में हल्के कॉर्न सिरप का विकल्प क्या हो सकता है?
अगर आपके पास हल्का कॉर्न सिरप नहीं है, तो आप इसे समान मात्रा में शहद या मेपल सिरप से बदल सकते हैं। ध्यान रखें कि शहद का उपयोग करने से हनीकॉम्ब टॉफ़ी के स्वाद में थोड़ा बदलाव आएगा, लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट बनेगी।
बची हुई हनीकॉम्ब टॉफ़ी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई हनीकॉम्ब टॉफ़ी को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। टुकड़ों को चिपकने से बचाने के लिए उनके बीच पार्चमेंट पेपर रखें। सही तरीके से स्टोर करने पर यह लगभग दो सप्ताह तक टिक सकती है, लेकिन इसे ताजा ही खाना सबसे अच्छा है।
मिल्क चॉकलेट के साथ हनीकॉम्ब टॉफ़ी के लिए अच्छे पेयरिंग क्या हैं?
मिल्क चॉकलेट के साथ हनीकॉम्ब टॉफ़ी कई स्वादों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। इसे एक कप कॉफी या हॉट चॉकलेट के साथ परोसने पर यह एक शानदार ट्रीट बनती है। यह वनीला आइसक्रीम जैसे डेज़र्ट के साथ भी अच्छी लगती है या इसे केक और कपकेक के ऊपर क्रंची टेक्सचर के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
