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घर का बना भुने लहसुन का हुमस इतना स्वादिष्ट (और आसान) कभी नहीं लगा! भुना हुआ लहसुन मलाईदार चने के बेस में सुनहरा, मुलायम और सुगंधित गहराई जोड़ता है। ताहिनी, नींबू का रस और थोड़े से नमक के साथ मिलाकर, यह हुमस अविश्वसनीय रूप से चिकना और समृद्ध हो जाता है। इसे पार्सले, पिस्ता, लाल मिर्च के फ्लेक्स और भुनी हुई पपरिका के साथ सजाएं, यह किसी भी मौके के लिए एक जीवंत और बनावटयुक्त...
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लहसुन को काटकर ऊपर की ओर रखें और इसे लपेटने के लिए पर्याप्त फॉयल पर रखें।
लहसुन की सतह पर जैतून का तेल डालें।
फॉयल के किनारों को मोड़ें और फॉयल में लिपटे लहसुन को बेकिंग ट्रे पर रखें।
पहले से गरम ओवन में 375°F पर 40 मिनट तक भूनें जब तक यह सुनहरा और मुलायम न हो जाए।
ड्रेन किए हुए चनों को फूड प्रोसेसर में डालें और इसके साथ भुना हुआ लहसुन, नींबू का रस, ताहिनी, नमक और बर्फ के टुकड़े डालें।
चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें।
पार्सले, पिस्ता, लाल मिर्च के फ्लेक्स और भुनी हुई पपरिका के साथ सजाएं।
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अतिरिक्त मलाई के लिए, हुमस को ब्लेंड करते समय कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।
आप टॉपिंग के लिए पिस्ता की जगह बादाम या अखरोट का उपयोग कर सकते हैं।
नींबू का रस और नमक की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं डिब्बाबंद चने का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, डिब्बाबंद चने इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही हैं। बस उन्हें उपयोग करने से पहले छान लें।
बचा हुआ हुमस कैसे स्टोर करें?
बचे हुए हुमस को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस हुमस को ताहिनी के बिना बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ताहिनी को छोड़ सकते हैं या इसे काजू या बादाम के मक्खन जैसे हल्के नट बटर से बदल सकते हैं।
मैं इस हुमस को किसके साथ परोस सकता/सकती हूँ?
इसे ताजे सब्जियों, पिटा ब्रेड या क्रैकर्स के साथ परोसें।
क्या मैं हुमस को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, हुमस को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। इसे फ्रिज में पिघलाएं और परोसने से पहले अच्छी तरह से मिला लें।
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