घर का बना पिज़्ज़ा

घर पर पिज़्ज़ा का आटा बनाने के लिए, गुनगुने पानी, चीनी और सक्रिय सूखी खमीर को एक कटोरे में मिलाएं और इसे 5 मिनट तक झागदार होने दें। फिर, जैतून का तेल, नमक और मैदा डालें और आटा बनने तक मिलाएं। आटे को 5-7 मिनट तक गूंधें, इसे 1 घंटे तक उठने दें, और फिर इसे पिज़्ज़ा के लिए बेल लें।

हाँ, आप पिज़्ज़ा का आटा ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में ज़ैंथन गम हो, या आटे की लोच बनाए रखने के लिए इसे अलग से मिलाएं।

घर के बने पिज़्ज़ा के लिए लोकप्रिय टॉपिंग्स में पेपरोनी, शिमला मिर्च, प्याज, मशरूम, जैतून और ताज़ा तुलसी शामिल हैं। अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ इसे कस्टमाइज़ करें।

बचे हुए पिज़्ज़ा को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें और फ्रिज में रखें। यह 3-4 दिनों तक ताज़ा रहेगा। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे फ्रीज करें, लेकिन फ्रीज़र बर्न से बचाने के लिए इसे अच्छी तरह लपेटें।

अगर आपके पास पिज़्ज़ा सॉस नहीं है, तो आप मरीना सॉस, पेस्टो, या जैतून के तेल और लहसुन के साधारण मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। एक अनोखे स्वाद के लिए, बारबेक्यू सॉस या व्हाइट सॉस का भी उपयोग करें।