घर पर बनाएं लेमन कर्ड

माइक्रोवेव में घर पर लेमन कर्ड बनाने के लिए, 1 कप दानेदार चीनी, 2 बड़े अंडे, 0.5 चम्मच कोशर नमक और 0.66 कप ताजा नींबू का रस एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में फेंट लें। 4 चम्मच टुकड़ों में कटा हुआ बिना नमक वाला मक्खन डालें और मिश्रण को 1-मिनट के अंतराल में माइक्रोवेव करें, हर बार हिलाते हुए, जब तक यह इतना गाढ़ा न हो जाए कि चम्मच के पीछे चिपक सके। इसमें लगभग 4 से 6 मिनट लगते हैं।

हाँ, आप अंडे की जगह कॉर्नस्टार्च और प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग करके वेगन लेमन कर्ड बना सकते हैं। प्रत्येक अंडे के लिए 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च को 4 चम्मच पानी के साथ मिलाएं। यह गाढ़ा करने का समान प्रभाव देगा और रेसिपी को अंडा-मुक्त रखेगा।

अपने घर के बने लेमन कर्ड को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह 1 सप्ताह तक चल सकता है। अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे छोटे हिस्सों में फ्रीज करें। बस कंटेनर में थोड़ी जगह छोड़ना सुनिश्चित करें ताकि यह फैल सके।

लेमन कर्ड कई प्रकार के डेज़र्ट के साथ शानदार लगता है। आप इसे स्कोन पर फैला सकते हैं, केक या टार्ट्स के लिए फिलिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या इसे दही में मिलाकर एक ताज़ा ट्रीट बना सकते हैं। यह पैनकेक या वाफल्स के टॉपिंग के रूप में भी बेहतरीन है!

अगर आपके पास दानेदार चीनी नहीं है, तो आप गहरे स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं। मक्खन के लिए, नारियल का तेल एक अच्छा डेयरी-फ्री विकल्प हो सकता है। इसके अलावा, अगर ताजा नींबू उपलब्ध नहीं हैं, तो बोतलबंद नींबू का रस इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन ताजा रस का स्वाद अधिक चमकदार होगा।