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सिर्फ तीन मुख्य सामग्रियों से बनी एक सरल और मलाईदार केला आइसक्रीम।
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केलों को छीलकर एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें। कम से कम 2-3 घंटे या रातभर (8-12 घंटे) के लिए फ्रीज करें, जो सबसे अच्छा है।
फ्रीजर से जमे हुए केलों को निकालें और उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। केलों को स्मूद और क्रीमी कंसिस्टेंसी में ब्लेंड करें। सुनिश्चित करने के लिए कि सभी केले के टुकड़े अच्छे से ब्लेंड हो जाएं, ब्लेंडर को रोककर साइड्स को खुरच कर साफ करें।
एक छोटे बाउल में पाउडर दूध डालें, कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं और एक पेस्ट बनाएं। इसमें थोड़ा ठंडा पानी और वनीला एसेंस डालें, फिर अच्छे से मिलाएं जब तक यह स्मूद न हो जाए।
ब्लेंड किए हुए केलों को दूध के मिश्रण में डालें और स्पैचुला या चम्मच से अच्छे से मिलाएं। आप सभी मिश्रण को वापस ब्लेंडर में डालकर भी ब्लेंड कर सकते हैं जब तक कि सब कुछ अच्छे से मिल न जाए और स्मूद न हो।
मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रीजर में रखें। सेट होने के लिए कम से कम 3-8 घंटे तक फ्रीज करें।
स्कूप करें और अपनी स्वादिष्ट घर की बनी केला आइसक्रीम का आनंद लें!
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अधिक मलाईदार टेक्सचर के लिए सुनिश्चित करें कि केले पूरी तरह से जमे हुए हों।
अपनी पसंदीदा आइसक्रीम की कंसिस्टेंसी पाने के लिए पानी की मात्रा को समायोजित करें।
आइसक्रीम मेकर के बिना केला आइसक्रीम कैसे बनाएं?
आप आसानी से आइसक्रीम मेकर के बिना केला आइसक्रीम बना सकते हैं। पके हुए केलों को फ्रीज करें और उन्हें स्मूद होने तक ब्लेंड करें। बस केलों को छीलकर कम से कम 2-3 घंटे के लिए फ्रीज करें, फिर उन्हें पाउडर दूध, कंडेंस्ड मिल्क और वनीला एसेंस के साथ ब्लेंड करें।
इस केला आइसक्रीम रेसिपी के लिए डेयरी-फ्री विकल्प क्या हैं?
अगर आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो पाउडर दूध की जगह नारियल दूध पाउडर या बादाम दूध पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। कंडेंस्ड मिल्क के लिए डेयरी-फ्री स्वीटेंड कंडेंस्ड मिल्क का विकल्प चुनें और सुनिश्चित करें कि वनीला एसेंस शुद्ध और एडिटिव्स से मुक्त हो।
घर की बनी केला आइसक्रीम को फ्रीजर में कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
घर की बनी केला आइसक्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में 2 हफ्तों तक स्टोर किया जा सकता है। हालांकि, सबसे अच्छे टेक्सचर और स्वाद के लिए इसे एक हफ्ते के अंदर ही खा लें।
केला आइसक्रीम के साथ कौन-कौन से डेज़र्ट परोसे जा सकते हैं?
केला आइसक्रीम के साथ कटे हुए नट्स, चॉकलेट सिरप या ताजे बेरी जैसे टॉपिंग्स बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे गर्म पाई या केक के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या मैं अपनी केला आइसक्रीम रेसिपी में अन्य फ्लेवर जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी केला आइसक्रीम का स्वाद बढ़ाने के लिए कोको पाउडर (चॉकलेट केला आइसक्रीम के लिए), पीनट बटर (नट्टी ट्विस्ट के लिए), या अपने पसंदीदा फलों का एक मुट्ठी भर ब्लेंड करने से पहले डाल सकते हैं।
