रसदार टर्की, मक्खन में भुजी हुई सब्जियां, और बिना किसी तनाव के। किसी फैंसी उपकरण की जरूरत नहीं, और यह दो घंटे या उससे कम समय में तैयार हो जाती है! एक ही पैन में, बिना तनाव के... और थैंक्सगिविंग डिनर दिखने में (और स्वाद में) एक उत्सव जैसा लगता है।
गाजर और आलू को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। इन्हें रोस्टिंग पैन या बेकिंग डिश में फैला दें।
एक छोटे कटोरे में नरम मक्खन, लहसुन, नमक, काली मिर्च, पपरिका और जड़ी-बूटियां मिलाएं।
इस मिश्रण को टर्की ब्रेस्ट (नेटिंग के साथ) पर अच्छी तरह मलें। नेटिंग को थोड़ा ढीला करें ताकि मक्खन अंदर तक पहुंच सके।
रंग के लिए टर्की पर थोड़ा अतिरिक्त पपरिका छिड़कें।
325°F पर 1.5–2 घंटे तक बेक करें, या जब तक मांस थर्मामीटर सबसे मोटे हिस्से में 170°F न दिखाए।
अधिक रंग के लिए, थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाएं और 1–2 मिनट तक ब्रॉयल करें।
टर्की को 10 मिनट तक आराम करने दें, नेटिंग काटें, स्लाइस करें, और पैन जूस को सब पर डालें।
नेटिंग को थोड़ा ढीला करें ताकि मक्खन अंदर तक पहुंच सके और अधिक स्वाद मिले।
ब्रॉयल करने से पहले टर्की पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं ताकि सुनहरा और कुरकुरा फिनिश मिले।
टर्की को सही तरीके से पकाने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए बोन-इन टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बोन-इन टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है। सुनिश्चित करें कि आंतरिक तापमान 170°F तक पहुंच जाए।
क्या मैं सूखी इटालियन जड़ी-बूटियों का विकल्प इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप सूखी इटालियन जड़ी-बूटियों की जगह थाइम, रोज़मेरी, या ओरिगैनो का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि टर्की पक गया है?
टर्की ब्रेस्ट के सबसे मोटे हिस्से के आंतरिक तापमान की जांच के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें। यह 170°F दिखाना चाहिए।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूं?
आप जड़ी-बूटी मक्खन और सब्जियों को पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं, लेकिन टर्की को ताजा पकाएं ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिलें।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता/सकती हूं?
यह डिश क्रैनबेरी सॉस, ग्रीन बीन्स, या ताजा सलाद के साथ अच्छी लगती है।
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
