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यह हार्ट ऑफ पाम टार्ट एक नमकीन पाई है जो कोमल हार्ट ऑफ पाम को क्रीमी चीज़ और स्वादिष्ट मसालों के साथ मिलाती है। यह हल्के लंच या किसी सभा में ऐपेटाइज़र के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है।
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अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
एक बड़े बर्तन में आटे को एक चुटकी नमक के साथ छान लें।
मार्जरीन को कमरे के तापमान पर डालें और धीरे-धीरे गुआराना सोडा मिलाएं।
आटा गूंधें जब तक यह चिकना न हो जाए और हाथों से चिपके नहीं।
यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और आटा डालें। आटे को अलग रख दें।
एक पैन में तेल गरम करें और कटे हुए प्याज और बारीक कटे लहसुन को खुशबू आने तक भूनें।
कटा हुआ टमाटर और सब्जी का स्टॉक क्यूब डालें। कुछ मिनट पकाएं।
आटा डालें, फिर गर्म दूध और उबलता हुआ पानी मिलाएं।
मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें। आँच से उतार लें।
गर्म मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालें और मिलाएं।
थोड़ा ठंडा होने पर, क्रीम चीज़, कटे हुए हार्ट ऑफ पाम, हरी जैतून और धनिया मिलाएं।
भरावन को पूरी तरह ठंडा होने दें।
आधे आटे से टार्ट टिन को लाइन करें।
ठंडे भरावन को बेस पर समान रूप से फैलाएं।
बाकी आटे से ढकें और ऊपर से फेंटा हुआ अंडे की जर्दी लगाएं।
पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
इसे गर्म या ठंडा परोसें।
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भरावन को पूरी तरह ठंडा होने दें, ताकि आटा गीला न हो।
अगर आटा बहुत नरम या चिपचिपा हो, तो इसे बेलने से पहले ठंडा करें। इसे संभालना और आकार देना आसान होगा।
ऊपरी परत पर अंडे की जर्दी लगाएं ताकि यह चमकदार और सुनहरा भूरा हो जाए, या शाकाहारी विकल्प के लिए प्लांट मिल्क का उपयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्मोक्ड चीज़ या अपने पसंदीदा किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। इससे अलग स्वाद मिलेगा।
मैं इस टार्ट को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
ग्लूटेन-फ्री पाई क्रस्ट का उपयोग करें ताकि यह टार्ट ग्लूटेन-फ्री हो जाए।
हार्ट ऑफ पाम के बदले मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप हार्ट ऑफ पाम की जगह आर्टिचोक का उपयोग कर सकते हैं। यह एक अलग ट्विस्ट देगा।
बचे हुए टार्ट को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए टार्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। क्रस्ट को कुरकुरा बनाए रखने के लिए इसे ओवन में गरम करें।
मैं इस टार्ट के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे साइड सलाद या खट्टे क्रीम के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
