स्वस्थ भूमध्यसागरीय चिकन लवाश रैप नींबू हर्ब स्लॉ और क्रीमी ताहिनी सॉस के साथ

एक कटोरे में चिकन, जैतून का तेल, नींबू का रस, छिलका, लहसुन, जीरा, पपरिका, हल्दी, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि चिकन पूरी तरह से लेपित हो जाए। 1–3 घंटे या गहरे स्वाद के लिए रातभर मैरिनेट करें।

ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। चिकन को बेकिंग शीट पर रखें। 20–22 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटें। सुनहरे किनारों के लिए अंत में 1–2 मिनट तक ब्रॉयल करें। चिकन को 5 मिनट तक आराम दें, फिर पतले स्लाइस में काटें।

एक कटोरे में गोभी, खीरा, पार्सले, पुदीना, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। असेंबली तक ठंडा रखें।

एक छोटे कटोरे में ताहिनी, योगर्ट, नींबू का रस, लहसुन और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालें जब तक सॉस चिकना और बहने लायक न हो जाए।

लवाश रैप्स को हल्का गर्म करें ताकि वे लचीले हो जाएं।

प्रत्येक रैप के बीच में ताहिनी सॉस की एक परत फैलाएं।

स्लाइस किया हुआ बेक्ड चिकन डालें और ऊपर से नींबू हर्ब स्लॉ डालें।

ऊपर से और ताहिनी सॉस डालें, फिर किनारों को मोड़ते हुए कसकर रोल करें।