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क्या आपने कभी तड़के वाला दही पोहा बनाया है? यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। इसे बनाने के लिए, पोहे को धोकर पाँच मिनट के लिए रख दें, एक कटोरे में चिया सीड्स डालें, पानी डालें और इसे आधे घंटे के लिए भिगो दें। इस बीच, दही लें, उसमें पानी डालें और अच्छे से फेंट लें। फिर इसमें भीगे हुए चिया सीड्स, अनार, खीरा, हरी मिर्च और धनिया पत्ती मिलाएं। उसके बाद, पाँच...
पोहा धोकर पाँच मिनट के लिए रख दें।
चिया सीड्स को एक कटोरे में डालें, पानी डालें और इसे आधे घंटे के लिए भिगो दें।
दही लें, उसमें पानी डालें और अच्छे से फेंट लें।
भीगे हुए चिया सीड्स के साथ अनार, खीरा, हरी मिर्च और धनिया पत्ती मिलाएं।
पोहा मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं।
थोड़ा सा नमक डालें और फिर से अच्छे से मिलाएं।
एक पैन में घी गरम करें और उसमें राई, उड़द दाल, हींग, सुखी लाल मिर्च, करी पत्ते, मूंगफली और काजू डालकर तड़का लगाएं।
तड़का दही पोहा मिश्रण पर डालें और परोसें।
चिया सीड्स को अच्छे से भिगोएं ताकि सही टेक्सचर मिले।
हरी मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा करके तीखापन समायोजित करें।
ताजा दही का उपयोग करें ताकि स्वाद और टेक्सचर बेहतर हो।
नमक धीरे-धीरे डालें और स्वाद चखें ताकि ज्यादा न हो।
क्या मैं चिया सीड्स की जगह कोई और बीज इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिया सीड्स की जगह अलसी के बीज या तुलसी के बीज का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप दही की जगह प्लांट-बेस्ड योगर्ट और घी की जगह तेल का उपयोग कर सकते हैं।
इस डिश को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
यह डिश ताजा परोसने में सबसे अच्छी होती है, लेकिन इसे फ्रिज में 1 दिन तक रखा जा सकता है।
क्या मैं तड़का छोड़ सकता हूँ?
तड़का एक अनोखा स्वाद जोड़ता है, लेकिन अगर आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।
पोहा की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप पोहा की जगह पका हुआ क्विनोआ या कूसकूस का उपयोग कर सकते हैं।
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