एक पौष्टिक और सरल ओट्स-आधारित नाश्ता, जो आपके दिन की सेहतमंद शुरुआत के लिए परफेक्ट है।
ओट्स और सूजी को बारीक पीस लें।
एक बाउल में पिसा हुआ ओट्स-सूजी मिश्रण, दही और पानी मिलाएं। इसे 1 घंटे के लिए भिगो दें।
कद्दूकस की हुई गाजर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
स्टीम करने से ठीक पहले ईनो डालें। धीरे लेकिन जल्दी से मिलाएं।
एक प्लेट या थाली को तेल से ग्रीस करें। उसमें बैटर डालें।
मध्यम-तेज आंच पर बैटर को 15–20 मिनट तक स्टीम करें।
इसे ठंडा होने दें, फिर चौकोर या अपनी पसंद के आकार में काट लें।
तेल गरम करें। उसमें राई, हींग और करी पत्ते डालें।
तड़का टुकड़ों पर डालें। ताजा धनिया पत्ती से सजाएं और चटनी के साथ परोसें।
फूला हुआ टेक्सचर पाने के लिए ईनो डालने से पहले बैटर को अच्छी तरह मिलाएं।
ज्यादा सुगंधित तड़के के लिए ताजा करी पत्तों का उपयोग करें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए इंस्टेंट ओट्स का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, इंस्टेंट ओट्स का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे बारीक पिसे हों।
ईनो के विकल्प के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर थोड़ा अलग हो सकता है।
क्या बैटर को 1 घंटे के लिए भिगोना ज़रूरी है?
हाँ, भिगोने से ओट्स और सूजी नमी सोख लेते हैं, जिससे टेक्सचर बेहतर बनता है।
क्या मैं इस रेसिपी में अन्य सब्जियां डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मटर या शिमला मिर्च जैसी सब्जियां अतिरिक्त स्वाद के लिए डाल सकते हैं।
इस डिश के साथ कौन सी चटनी अच्छी लगेगी?
नारियल चटनी या पुदीना चटनी इस डिश के साथ अच्छी लगेगी।
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