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हरभरा हमस क्लासिक हमस का एक अनोखा ट्विस्ट है, जिसमें साधारण चने की जगह ताजे हरे चने (हरभरा) का उपयोग किया जाता है। यह मलाईदार, पौष्टिक और मिट्टी जैसे स्वादों से भरपूर है, जो डिप या स्प्रेड के रूप में परफेक्ट है।
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उबला हुआ हरभरा, सूखा भुना हुआ सफेद तिल, लहसुन, चाट मसाला, नमक, नींबू का रस और ऑलिव ऑयल को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाएं।
स्मूद और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें, जरूरत पड़ने पर साइड्स को खुरचें।
स्वादानुसार मसाले समायोजित करें और यदि आवश्यक हो तो मनचाही स्थिरता के लिए और ऑलिव ऑयल या नींबू का रस डालें।
अपने पसंदीदा ब्रेड, क्रैकर्स या सब्जियों के साथ डिप या स्प्रेड के रूप में परोसें।
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अतिरिक्त मलाईदार बनाने के लिए ब्लेंड करते समय थोड़ा पानी या ऑलिव ऑयल डाल सकते हैं।
सफेद तिल को खुशबूदार होने तक सूखा भूनें ताकि स्वाद बढ़े।
सबसे अच्छा स्वाद और बनावट पाने के लिए ताजे हरे चने (हरभरा) का उपयोग करें।
क्या मैं हरभरा की जगह साधारण चने का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप साधारण चने का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हरभरा का अनोखा स्वाद गायब रहेगा।
हरभरा हमस को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
हरभरा हमस के साथ क्या परोसा जा सकता है?
इसे पिटा ब्रेड, क्रैकर्स, ताजी सब्जियों के साथ या सैंडविच और रैप्स के लिए स्प्रेड के रूप में परोसें।
क्या मैं इस हमस को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
यह रेसिपी पहले से ही वेगन है क्योंकि इसमें केवल प्लांट-बेस्ड सामग्री का उपयोग किया गया है।
क्या मैं हरभरा हमस को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसे एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे पिघलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।
