हरभरा हमस क्लासिक हमस का एक अनोखा रूप है, जिसमें सामान्य चने की जगह ताजे हरे चने (हरभरा) का उपयोग किया जाता है। यह मलाईदार, पौष्टिक और मिट्टी जैसे स्वादों से भरपूर होता है, जो डिप या स्प्रेड के रूप में परफेक्ट है।
उबला हुआ हरभरा, सूखा भुना हुआ सफेद तिल, लहसुन, चाट मसाला, नमक, नींबू का रस और ऑलिव ऑयल को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाएं।
मलाईदार और चिकना होने तक ब्लेंड करें, जरूरत पड़ने पर किनारों को साफ करते रहें।
स्वादानुसार मसाले को समायोजित करें और यदि आवश्यक हो तो मनचाही गाढ़ापन पाने के लिए अतिरिक्त ऑलिव ऑयल या नींबू का रस डालें।
अपने पसंदीदा ब्रेड, क्रैकर्स या सब्जियों के साथ डिप या स्प्रेड के रूप में परोसें।
अतिरिक्त मलाईदार बनाने के लिए ब्लेंड करते समय थोड़ा पानी या ऑलिव ऑयल डाल सकते हैं।
सफेद तिल को सुगंधित बनाने के लिए सूखा भूनें।
सबसे अच्छा स्वाद और बनावट के लिए ताजे हरे चने (हरभरा) का उपयोग करें।
क्या मैं हरभरा की जगह सामान्य चने का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य चने का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हरभरा का अनोखा स्वाद गायब रहेगा।
हरभरा हमस को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
आप इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
हरभरा हमस के साथ क्या परोस सकते हैं?
इसे पिटा ब्रेड, क्रैकर्स, ताजी सब्जियों या सैंडविच और रैप्स के स्प्रेड के रूप में परोसें।
क्या मैं इस हमस को वीगन बना सकता हूँ?
यह रेसिपी पहले से ही वीगन है क्योंकि इसमें पौधों आधारित सामग्री का उपयोग किया गया है।
क्या मैं हरभरा हमस को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इसे एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे पिघलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
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