हेक मछली सबसे बहुमुखी मछलियों में से एक है, जो अनगिनत व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। इसके सफेद मांस, कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण यह वजन घटाने वाले आहार के लिए आदर्श है। यह क्लासिक रेसिपी, हरी चटनी के साथ हेक मछली, सरल और स्वादिष्ट है, जो आपके साप्ताहिक मेनू में मछली की खपत बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। हेक मछली के हल्के स्वाद और सुगंध के कारण यह बच्चों को...
एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ लहसुन डालें। जब लहसुन सुनहरा होने लगे, तो उसमें कटा हुआ धनिया डालें। मिलाएं और बहुत धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं।
लहसुन और धनिया के मिश्रण में एक चम्मच मैदा, जो दो चम्मच पानी में घुला हो, डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक एक मिनट और पकाएं। फिर मछली का स्टॉक डालें और उबाल लें।
चटनी में मछली डालें, स्वादानुसार नमक डालें और 10 मिनट तक पकाएं। चिपकने से बचाने के लिए धीरे-धीरे हिलाएं और आंच धीमी रखें।
आंच से उतारें और परोसें।
यदि आप जमी हुई हेक मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे उपयोग से 24 घंटे पहले फ्रिज के निचले हिस्से में रखकर सही तरीके से पिघलाएं।
हेक फिलेट्स के लिए, उन्हें रोल करें और पकाने के दौरान आकार बनाए रखने के लिए टूथपिक से सुरक्षित करें।
इसे उबले हुए आलू या सफेद चावल के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए जमी हुई हेक मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमी हुई हेक मछली का उपयोग कर सकते हैं। बस इसे उपयोग से 24 घंटे पहले फ्रिज के निचले हिस्से में रखकर सही तरीके से पिघलाएं।
हरी चटनी के साथ हेक मछली के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह व्यंजन उबले हुए आलू या सफेद चावल के साथ परोसने पर एक संपूर्ण और संतुलित भोजन बनता है।
पकाने के दौरान हेक फिलेट्स को विकृत होने से कैसे रोकें?
यदि आप हेक फिलेट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें रोल करें और आकार बनाए रखने के लिए टूथपिक से सुरक्षित करें।
क्या मैं जमी हुई मछली की जगह ताजी हेक मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताजी हेक मछली इस रेसिपी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और इससे स्वाद और भी बेहतर हो सकता है।
पानी में मैदा घोलने का उद्देश्य क्या है?
पानी में मैदा घोलने से चटनी को बिना गांठ बनाए समान रूप से गाढ़ा करने में मदद मिलती है।
