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गिट्स गुलाब जामुन प्रीमिक्स का उपयोग करके बनाया गया एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला भारतीय मिठाई, जो सुगंधित चीनी की चाशनी में डूबा हुआ है।
एक गहरे पैन में चीनी और पानी डालें। चीनी घुलने और उबालने दें जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए। इसमें 5-7 मिनट लगते हैं।
कुटी हुई इलायची और केसर के धागे डालें। अच्छे से मिलाएं और 1 मिनट के लिए और उबालें। चिकनाई वाली बनावट की जांच करें।
गैस बंद करें और चाशनी को ढक्कन से ढक दें। इसे अलग रख दें।
एक मिक्सिंग बाउल में इंस्टेंट जामुन मिक्स डालें और धीरे-धीरे दूध डालें। आटे को हल्के हाथों से गूंधें, बस मिलाने के लिए, और इसे ढक्कन से ढककर 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
10 मिनट बाद, आटे को फिर से हल्के हाथों से गूंधें जब तक यह चिकना और मुलायम न हो जाए।
अपने हाथों पर घी लगाएं और आटे का थोड़ा सा हिस्सा लें। इसे बिना दरार वाले गोल आकार में रोल करें। सभी जामुन के लिए इसे दोहराएं।
एक गहरे कढ़ाई में धीमी आंच पर तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो जामुन को धीरे-धीरे तेल में डालें और कभी-कभी चलाएं। सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तले हुए जामुन को गरम चाशनी में डालें। धीरे से चलाएं, ढक्कन से ढकें, और 1 से 2 घंटे के लिए आराम करने दें।
गुलाब जामुन को एक कटोरे में परोसें, ऊपर से वैकल्पिक रूप से वनीला आइसक्रीम डालें।
सभी जामुन का आकार समान रखने के लिए मापने वाले चम्मच का उपयोग करें।
जामुन को छोटा बनाएं क्योंकि वे चाशनी में भिगोने पर फूल जाएंगे।
गिट्स प्रीमिक्स का उपयोग करके गुलाब जामुन कैसे बनाएं?
गिट्स प्रीमिक्स से गुलाब जामुन बनाने के लिए, सबसे पहले चीनी और पानी को इलायची और केसर के साथ उबालकर चाशनी तैयार करें। फिर गिट्स इंस्टेंट जामुन मिक्स को दूध के साथ मिलाकर आटा बनाएं, हल्के हाथों से गूंधें और आराम दें। आटे को छोटे-छोटे गोले में आकार दें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें, और उन्हें गरम चाशनी में 1 से 2 घंटे तक भिगोकर रखें। फिर परोसें।
क्या गिट्स प्रीमिक्स से गुलाब जामुन डेयरी-फ्री बनाया जा सकता है?
हां, आप दूध के स्थान पर बादाम दूध या नारियल दूध जैसे गैर-डेयरी विकल्प का उपयोग करके गुलाब जामुन डेयरी-फ्री बना सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि दूध की स्थिरता सामान्य दूध जैसी हो ताकि आटा सही से बंध सके।
बचे हुए गुलाब जामुन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए गुलाब जामुन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। ये एक हफ्ते तक ताजा रह सकते हैं। परोसने से पहले आप इन्हें हल्का गरम कर सकते हैं या ठंडा ही खा सकते हैं।
गुलाब जामुन को किसके साथ परोस सकते हैं?
गुलाब जामुन वनीला आइसक्रीम के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो इस मीठी, चाशनी वाली मिठाई को क्रीमी कंट्रास्ट देता है। आप इसे जलेबी या रसगुल्ले जैसे अन्य भारतीय मिठाइयों के साथ भी परोस सकते हैं।
कैसे पता करें कि गुलाब जामुन सही से तले गए हैं?
गुलाब जामुन सही से तले गए होते हैं जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाते हैं। इन्हें धीमी आंच पर तलें और समान रूप से पकाने के लिए कभी-कभी चलाएं। अगर वे गहरे भूरे हो जाएं, तो वे अधिक पक गए हो सकते हैं, और अगर हल्के रंग के हों, तो वे पूरी तरह से नहीं पके होंगे।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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