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मकर संक्रांति स्नैक्स का आनंद एपिसोड 3: गुळ पोळी 🪁😍। यह महाराष्ट्रीयन व्यंजन सफेद तिल, चिपचिपा गुड़ और इलायची पाउडर से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है। त्योहार के मौसम को मनाने के लिए यह रेसिपी सरल लेकिन स्वादिष्ट है। मैंने इसे @ttkprestige कढ़ाई का उपयोग करके बनाया है, जिसमें डाई-कास्ट बॉडी और तीन-लेयर आसान कोटिंग है।
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एक कढ़ाई गरम करें और उसमें सफेद तिल डालें।
तिल को धीमी से मध्यम आंच पर सुनहरा होने और चटकने तक सूखा भूनें।
भुने हुए तिल, कद्दूकस किया हुआ गुड़ और इलायची पाउडर कढ़ाई में डालें।
मिश्रण को एक मिक्सिंग जार में डालें और मोटा पीस लें।
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तिल को समान रूप से भूनें ताकि उनका स्वाद बढ़े।
बेहतर बाइंडिंग और बनावट के लिए चिपचिपा गुड़ का उपयोग करें।
मिश्रण को मोटा पीसें ताकि खाने में थोड़ा टेक्सचर बना रहे।
क्या मैं सफेद तिल की जगह काले तिल का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
गुळ पोळी के लिए पारंपरिक रूप से सफेद तिल का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप हल्के अलग स्वाद के लिए काले तिल का उपयोग कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा गुड़ सबसे अच्छा है?
चिपचिपा गुड़ सबसे अच्छा है क्योंकि यह मिश्रण को अच्छी तरह से बांधता है और समृद्ध मिठास जोड़ता है।
क्या मैं इलायची पाउडर छोड़ सकता/सकती हूं?
इलायची पाउडर हल्की सुगंध और स्वाद जोड़ता है, लेकिन अगर आप साधारण स्वाद पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
गुळ पोळी का मिश्रण कैसे स्टोर करें?
मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक स्टोर करें।
क्या मैं मिक्सिंग जार की जगह फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप मिश्रण को मोटा पीसने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
