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मखाना, काजू, खजूर, पनीर और केसर से बनी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद हाई-प्रोटीन कुल्फी। गर्मियों में बिना किसी अपराधबोध के आनंद लेने के लिए एक परफेक्ट मिठाई।
मखाना, काजू, खजूर, पनीर, केसर के पत्ते, दूध और इलायची पाउडर को एक बाउल में डालें। इन्हें 1 घंटे के लिए भिगो दें।
भीगी हुई सामग्री को पीसकर एक चिकना और गाढ़ा पेस्ट बना लें।
इस मिश्रण को कुल्फी के सांचों में डालें।
सांचों को 4-6 घंटे के लिए फ्रीज करें।
सांचों से निकालें और प्रोटीन से भरपूर, गिल्ट-फ्री कुल्फी का आनंद लें।
कुल्फी की मिठास को नियंत्रित करने के लिए खजूर की मात्रा को समायोजित करें।
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए फुल-फैट दूध का उपयोग करें।
क्या मैं काजू की जगह कोई और मेवा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप काजू की जगह बादाम या पिस्ता का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं कुल्फी को वेगन कैसे बना सकता/सकती हूँ?
कुल्फी को वेगन बनाने के लिए पनीर की जगह टोफू और दूध की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग करें।
अगर मेरे पास कुल्फी के सांचे नहीं हैं तो मैं क्या करूँ?
अगर आपके पास कुल्फी के सांचे नहीं हैं, तो आप छोटे कप या पॉप्सिकल मोल्ड्स का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं कुल्फी को फ्रीजर में कितने समय तक स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
कुल्फी को फ्रीजर में 2 हफ्तों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं कुल्फी में अन्य फ्लेवर जोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप गुलाब जल या वनीला एक्सट्रैक्ट जैसे फ्लेवर जोड़ सकते/सकती हैं।
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