गिल्ट-फ्री डाइट भुजिया

गिल्ट-फ्री डाइट भुजिया बनाने के लिए, 100 ग्राम बादाम और 100 ग्राम मूंगफली को धीमी से मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर, 100 ग्राम मिक्स बीज को अलग से धीमी आंच पर भूनें। इसके बाद, 100 ग्राम किशमिश और 100 ग्राम नारियल को भुने हुए बीजों में डालें और धीमी आंच पर भूनते रहें। एक अलग बर्तन में, 100 ग्राम पोहा, 100 ग्राम मुरमुरे, 100 ग्राम मखाने और 100 ग्राम चना को मिलाएं। भुने हुए ड्राई फ्रूट्स और बीजों को पोहा मिश्रण में मिलाएं, 10 ग्राम सेंधा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, गैस से उतारें, पूरी तरह ठंडा करें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

हां, गिल्ट-फ्री डाइट भुजिया ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से नट्स, बीज और पोहा (पफ्ड राइस) होते हैं, जो स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री हैं। हालांकि, यदि आपको ग्लूटेन से गंभीर एलर्जी है, तो सामग्री की पैकेजिंग पर ग्लूटेन-फ्री प्रमाणन अवश्य जांचें।

यदि आप गिल्ट-फ्री डाइट भुजिया में विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप बादाम की जगह अखरोट या काजू का उपयोग कर सकते हैं। मूंगफली की जगह सूरजमुखी के बीज का उपयोग करें यदि आप नट्स से बचना चाहते हैं। चीनी कम करने के लिए, मीठे नारियल के बजाय बिना मीठे नारियल के फ्लेक्स का उपयोग करें। आप अपनी डाइटरी जरूरतों के अनुसार सेंधा नमक की मात्रा भी समायोजित कर सकते हैं।

गिल्ट-फ्री डाइट भुजिया को ताजा रखने के लिए इसे एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। यह लगभग दो सप्ताह तक ताजा रह सकता है। यदि आप इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में रखें, जिससे यह अधिक समय तक कुरकुरा बना रहेगा।

गिल्ट-फ्री डाइट भुजिया को कई हेल्दी स्नैक्स के साथ पेयर किया जा सकता है। इसे ग्रीन टी या दही के साथ एक पौष्टिक दोपहर के स्नैक के रूप में खाएं। यह ताजे फलों के साथ अच्छा लगता है या सलाद पर क्रंच और स्वाद के लिए छिड़का जा सकता है। एक नमकीन ट्विस्ट के लिए, इसे होममेड डिप या हुमस के साथ आज़माएं।