पिसे हुए टर्की मीटबॉल्स क्विनोआ और लाल मिर्च के साथ

क्विनोआ से शुरू करें। इसे शोरबा के साथ एक बर्तन में डालें। इसे उबालें, फिर ढककर धीमी आंच पर पकाएं जब तक यह फूला हुआ न हो जाए।

मीटबॉल्स बनाएं। पिसा हुआ टर्की, लाल प्याज, हरी प्याज, पार्सले, अंडा, पार्मेज़ान और ब्रेडक्रंब्स मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें। इसे छोटे-छोटे गोले में रोल करें।

मीटबॉल्स को ऑलिव ऑयल में सुनहरा होने तक तलें। फिर ढककर धीमी आंच पर पूरी तरह पकने तक पकाएं।

अपना कटोरा तैयार करें। क्विनोआ को फुलाएं और इसे कटोरे में डालें। इसके ऊपर टर्की मीटबॉल्स, चेरी टमाटर, लाल मिर्च सॉस की कुछ बूंदें और कटी हुई हरी प्याज डालें। अगर चाहें तो ऊपर से ऑलिव ऑयल या नींबू का रस डालें।