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क्विनोआ से शुरू करें। इसे शोरबा के साथ एक बर्तन में डालें। इसे उबालें, फिर ढककर धीमी आंच पर पकाएं जब तक यह फूला हुआ न हो जाए।
मीटबॉल्स बनाएं। पिसा हुआ टर्की, लाल प्याज, हरी प्याज, पार्सले, अंडा, पार्मेज़ान और ब्रेडक्रंब्स मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें। इसे छोटे-छोटे गोले में रोल करें।
मीटबॉल्स को ऑलिव ऑयल में सुनहरा होने तक तलें। फिर ढककर धीमी आंच पर पूरी तरह पकने तक पकाएं।
अपना कटोरा तैयार करें। क्विनोआ को फुलाएं और इसे कटोरे में डालें। इसके ऊपर टर्की मीटबॉल्स, चेरी टमाटर, लाल मिर्च सॉस की कुछ बूंदें और कटी हुई हरी प्याज डालें। अगर चाहें तो ऊपर से ऑलिव ऑयल या नींबू का रस डालें।
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अधिक स्वाद के लिए, क्विनोआ पकाने के लिए घर का बना शोरबा इस्तेमाल करें।
मीटबॉल्स को समान आकार का बनाएं ताकि वे समान रूप से पकें।
एक चमकदार, खट्टा स्वाद के लिए नींबू का रस डालें।
क्या मैं क्विनोआ की जगह कोई और अनाज इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप क्विनोआ की जगह चावल, कूसकूस, या लो-कार्ब विकल्प के लिए फूलगोभी चावल का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं मीटबॉल्स पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मीटबॉल्स को बना कर फ्रिज में 24 घंटे तक रख सकते हैं।
लाल मिर्च सॉस की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप सिरीराचा, हॉट सॉस, या लाल मिर्च के फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
नहीं, ब्रेडक्रंब्स में ग्लूटेन होता है। आप इसे ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब्स से बदल सकते हैं।
क्या मैं पके हुए मीटबॉल्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, पके हुए मीटबॉल्स को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। परोसने से पहले उन्हें तवे या ओवन में गरम करें।
