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एक-पैन संडे डिनर में कुछ जादुई होता है—वह जो घर को नींबू, लहसुन और सुनहरी भुनी हुई खुशबू से भर देता है। यह लेमन चिकन विद रोस्टेड पोटैटोज़ मेरा हमेशा का पसंदीदा है: कुरकुरी त्वचा, नरम आलू, मीठे प्याज़, और रसीला चिकन, सब एक ही पैन में साथ भुनते हैं। न्यूनतम तैयारी, अधिकतम स्वाद, और बर्तन भी कम। सच में... यह वही खाना है जिसे आप एक बार बनाते हैं और बार-बार दोहराते हैं।
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नींबू का रस, थाइम, हल्दी, डिजॉन मस्टर्ड और जैतून का तेल मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।

आलू, लहसुन, प्याज़ और नींबू के स्लाइस को एक ओवन-सेफ डिश में डालें। थोड़ा सा मैरिनेड डालकर मिलाएं।

स्पैचकॉक चिकन को ऊपर रखें और बचा हुआ मैरिनेड चारों ओर रगड़ें। नमक डालकर सीज़न करें।

350°F पर 45–60 मिनट तक भूनें, जब तक चिकन रसीला और आलू सुनहरे और नरम न हो जाएं।
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चिकन को समान रूप से पकाने और कुरकुरी त्वचा के लिए स्पैचकॉक करना सुनिश्चित करें।
गोल्डन बेबी आलू का उपयोग करें क्योंकि उनका बनावट क्रीमी होता है और वे अच्छे से कुरकुरे हो जाते हैं।
यदि सिपोलिनी प्याज़ उपलब्ध न हों, तो पर्ल प्याज़ या चौथाई कटे हुए सामान्य प्याज़ का उपयोग करें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, चिकन पर भूनने से पहले स्मोक्ड पपरिका की एक चुटकी छिड़कें।
क्या मैं स्पैचकॉक चिकन की जगह चिकन थाईज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन थाईज़ का उपयोग कर सकते हैं। पकाने का समय समायोजित करें ताकि वे पूरी तरह से पक जाएं, आमतौर पर लगभग 35–45 मिनट।
सिपोलिनी प्याज़ के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप सिपोलिनी प्याज़ की जगह पर्ल प्याज़ या चौथाई कटे हुए सामान्य प्याज़ का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह रेसिपी पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मैरिनेड तैयार कर सकते हैं और सब्ज़ियां पहले से काट सकते हैं। परोसने के समय इसे असेंबल करें और भूनें।
इस रेसिपी के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
एक साधारण ग्रीन सलाद या भुनी हुई सब्ज़ियां इस एक-पैन भोजन के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं।
क्या मैं ताज़े थाइम की जगह सूखा थाइम इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, सूखा थाइम भी अच्छा काम करता है। ताज़े थाइम की तुलना में सूखे थाइम की मात्रा लगभग आधी उपयोग करें।
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