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एक-पैन संडे डिनर में कुछ जादुई होता है—वह जो घर को नींबू, लहसुन और सुनहरी भुनी हुई खुशबू से भर देता है। यह लेमन चिकन और भुने हुए आलू मेरी हमेशा की पसंद है: कुरकुरी त्वचा, नरम आलू, मीठे प्याज, और रसीला चिकन, सब एक ही पैन में साथ भुनते हैं। न्यूनतम तैयारी, अधिकतम स्वाद, और बर्तन भी कम। सच में... यह वही खाना है जिसे आप एक बार बनाएंगे और बार-बार दोहराएंगे।
नींबू का रस, थाइम, हल्दी, डिजॉन मस्टर्ड और ऑलिव ऑयल को मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
आलू, लहसुन, प्याज और नींबू के स्लाइस को एक ओवन-सेफ डिश में डालें। थोड़ा सा मैरिनेड डालकर मिलाएं।
स्पैचकॉक चिकन को ऊपर रखें और बचा हुआ मैरिनेड अच्छी तरह रगड़ें। नमक डालकर सीज़न करें।
350°F पर 45–60 मिनट तक भूनें, जब तक चिकन रसीला और आलू सुनहरे और नरम न हो जाएं।
चिकन को स्पैचकॉक करना सुनिश्चित करें ताकि यह समान रूप से पक सके और त्वचा कुरकुरी हो।
गोल्डन बेबी आलू का उपयोग करें क्योंकि इनका टेक्सचर क्रीमी होता है और ये अच्छी तरह कुरकुरे हो जाते हैं।
यदि सिपोलिनी प्याज उपलब्ध न हो, तो पर्ल प्याज या चौथाई कटे हुए सामान्य प्याज का उपयोग करें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, चिकन पर भूनने से पहले थोड़ा स्मोक्ड पपरिका छिड़कें।
क्या मैं स्पैचकॉक चिकन की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं। पकाने का समय समायोजित करें ताकि यह पूरी तरह पक जाए, आमतौर पर लगभग 35–45 मिनट।
सिपोलिनी प्याज का विकल्प क्या हो सकता है?
आप सिपोलिनी प्याज की जगह पर्ल प्याज या चौथाई कटे हुए सामान्य प्याज का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह रेसिपी पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मैरिनेड और सब्जियों को पहले से तैयार कर सकते हैं। जब परोसने के लिए तैयार हों, तब इसे असेंबल करें और भूनें।
इस रेसिपी के साथ कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
एक साधारण ग्रीन सलाद या भुनी हुई सब्जियां इस एक-पैन भोजन के साथ बेहतरीन मेल खाती हैं।
क्या मैं ताजा थाइम की जगह सूखा थाइम इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, सूखा थाइम भी अच्छा काम करेगा। ताजा थाइम की तुलना में सूखे थाइम की मात्रा लगभग आधी उपयोग करें।
