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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
पूरे लहसुन की कली का ऊपरी हिस्सा काटें। जैतून के तेल से छिड़कें, नमक छिड़कें, फिर फॉयल में लपेटें या ढक्कन वाले छोटे बर्तन में रखें। 200°C पर 40 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह नरम और सुगंधित न हो जाए।
टमाटरों के ऊपर छोटे X का निशान बनाएं, गर्म पानी से ढक दें और बाकी तैयारी करते समय उन्हें बैठने दें। त्वचा छीलें और काटें।
भुने हुए लहसुन को मक्खन और गोचुजांग के साथ मिलाकर चिकना करें। अलग रखें।
मध्यम-उच्च आंच पर थोड़े से तेल में प्याज के स्लाइस को लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
कटे हुए टमाटर, सोया सॉस, केचप और चिकन पाउडर डालें। टमाटर के नरम होने तक थोड़ी देर उबालें।
चावल और पानी मिलाएं, अपने चावल के प्रकार के अनुसार समायोजित करें। जब यह उबलने लगे, तो आंच कम कर दें, ढककर 12-13 मिनट तक बिना हिलाए पकाएं, फिर परोसने से पहले फुलाएं।
स्टेक को सूखा पोंछें और दोनों तरफ से उदारता से नमक और काली मिर्च लगाएं।
एक पैन को बहुत गर्म करें, जैतून के तेल की एक छींटा डालें और स्टेक को एक तरफ से भूरा होने तक सीयर करें। एक बार पलटें, फिर लहसुन गोचुजांग बटर का एक उदार चम्मच डालें।
अपनी पसंद के अनुसार बेस्ट करें और सीयर करें, फिर स्लाइस करें और टमाटर चावल के साथ परोसें।
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लहसुन को धीरे-धीरे भूनें ताकि यह मक्खन के साथ आसानी से मिक्स हो सके।
स्टेक को सीयर करने से पहले पैन को बहुत गर्म करें।
क्या मैं किसी अन्य कट का स्टेक उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी कट का स्टेक उपयोग कर सकते हैं, बस पकाने का समय समायोजित करें।
अगर मेरे पास गोचुजांग नहीं है तो क्या करें?
आप मिर्च पेस्ट और थोड़ी चीनी के मिश्रण से समान स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
मैं कैसे जान सकता हूँ कि स्टेक कब तैयार है?
एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें; मीडियम-रेयर लगभग 130°F (54°C) होता है।
क्या मैं चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, वेजिटेबल स्टॉक को चिकन स्टॉक के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
