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ये घर पर बनी जीएफ/डीएफ टैगलॉन्ग कुकीज़ एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, जिनमें मलाईदार मूंगफली का मक्खन भरावन और समृद्ध चॉकलेट का खोल है। बादाम के आटे का कुकी बेस हल्का नटी स्वाद जोड़ता है, जबकि समुद्री नमक की चुटकी मेपल सिरप और मूंगफली के मक्खन की मिठास को बढ़ाती है। इस प्रक्रिया में बेकिंग, भरावन, फ्रीजिंग और डिपिंग शामिल है, जिससे एक परतदार कुकी बनती है जो समृद्ध और संतोषजनक होती है। इन्हें फ्रिज में...
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ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।
बादाम का आटा, मलाईदार मूंगफली का मक्खन, मेपल सिरप, एरोरूट स्टार्च, जैतून का तेल, वनीला एक्सट्रैक्ट और समुद्री नमक को एक कटोरे में मिलाएं।
लगभग 1/2 टेबलस्पून आटा लें, हथेलियों से चपटा करें और प्रत्येक कुकी के केंद्र में चम्मच के पिछले हिस्से से एक गड्ढा बनाएं।
कुकीज़ को लगभग 10 मिनट तक बेक करें जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं।
कुकीज़ को लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें।
मलाईदार मूंगफली का मक्खन, वनीला एक्सट्रैक्ट और समुद्री नमक की चुटकी को एक कटोरे में मिलाएं।
ठंडी कुकी के गड्ढे में मूंगफली का मिश्रण भरें।
कुकीज़ को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें ताकि भरावन सेट हो जाए।
डबल बॉयलर में चॉकलेट चिप्स और नारियल का तेल पिघलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए।
प्रत्येक कुकी को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं ताकि वह पूरी तरह से कोट हो जाए।
कुकीज़ को 15-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि चॉकलेट सख्त हो जाए।
बची हुई कुकीज़ को एक कंटेनर में रखें और फ्रिज में स्टोर करें।
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चॉकलेट को समान रूप से पिघलाने और जलने से बचाने के लिए डबल बॉयलर का उपयोग करें।
भरावन को चिकना बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि मूंगफली का मक्खन मिलाने से पहले कमरे के तापमान पर हो।
यदि आपके पास एरोरूट स्टार्च नहीं है, तो इसे कॉर्नस्टार्च या टैपिओका स्टार्च से बदलें।
क्या मैं कुकी बेस के लिए अलग आटा उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बादाम के आटे को किसी अन्य ग्लूटेन-फ्री आटे जैसे नारियल के आटे से बदल सकते हैं, लेकिन बनावट अलग हो सकती है।
मैं इन कुकीज़ को कैसे स्टोर करूँ?
कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें ताकि चॉकलेट का खोल सख्त बना रहे।
क्या मैं डबल बॉयलर की जगह माइक्रोवेव का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं, लेकिन इसे छोटे अंतराल में करें और बार-बार हिलाएं ताकि यह जले नहीं।
क्या मैं इन कुकीज़ को नट-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
आप मूंगफली के मक्खन के स्थान पर सूरजमुखी के बीज का मक्खन उपयोग कर सकते हैं ताकि यह नट-फ्री हो।
ये कुकीज़ कितने समय तक टिकती हैं?
यदि सही तरीके से एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जाए, तो ये कुकीज़ फ्रिज में एक सप्ताह तक टिक सकती हैं।
