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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह सबसे आसान और बेहतरीन टूना स्टेक मैरिनेड है! आपको केवल कुछ साधारण सामग्री और 30 मिनट चाहिए ताकि आपके टूना स्टेक में ज़ायकेदार और बोल्ड फ्लेवर भर जाए – ताज़गी भरी जड़ी-बूटियों, लहसुन, हल्की मीठी शहद और स्वादिष्ट मसालों के साथ।
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सभी मैरिनेड सामग्री को मिलाएं और जोर से फेंटें।
टूना स्टेक को एक गैलन ज़िपलॉक बैग में रखें, उसमें मैरिनेड डालें, टूना स्टेक को अच्छे से कोट करें, अतिरिक्त हवा निकालें और सील कर दें। वैकल्पिक रूप से, आप टूना स्टेक को एक कटोरे में रख सकते हैं, मैरिनेड डालें, मिलाएं, ढकें और कटोरे में मैरिनेट करें।
टूना स्टेक मैरिनेड को फ्रिज में रखें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
टूना स्टेक को फ्रिज से निकालें और ग्रिल पर रखें। प्रत्येक तरफ 6-8 मिनट तक पकाएं, या जब तक टूना आसानी से कांटे से टूटने लगे और टूना स्टेक का केंद्र हल्का गुलाबी हो। पकने पर टूना स्टेक का आंतरिक तापमान 90-95 डिग्री होना चाहिए।
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ज़्यादा खट्टा और नींबूदार स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस इस्तेमाल करें।
अगर आपके पास स्मोक्ड पपरिका नहीं है, तो सामान्य पपरिका का उपयोग विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
टूना स्टेक को अधिकतम स्वाद के लिए कैसे मैरिनेट करें?
अधिकतम स्वाद पाने के लिए, सभी मैरिनेड सामग्री—एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, शहद, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ धनिया, कटा हुआ पार्सले, नमक, कुटा हुआ काली मिर्च, जीरा, स्मोक्ड पपरिका और नींबू का रस—को एक कटोरे में मिलाएं और जोर से फेंटें। फिर, टूना स्टेक को एक ज़िपलॉक बैग या कटोरे में रखें, मैरिनेड डालें, मिलाएं और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
क्या मैं टूना के बजाय किसी और मछली का उपयोग इस मैरिनेड के लिए कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस लहसुन और जड़ी-बूटी वाले मैरिनेड का उपयोग अन्य प्रकार की मछलियों जैसे सैल्मन, स्वोर्डफिश, या माही-माही के साथ कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि मछली की मोटाई के आधार पर पकाने का समय बदल सकता है, इसलिए इसे समायोजित करें।
बचे हुए मैरिनेटेड टूना स्टेक को कैसे स्टोर करें?
अगर आपके पास बचे हुए मैरिनेटेड टूना स्टेक हैं, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। अगर आपने टूना को पहले ही पका लिया है, तो इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। हमेशा सुनिश्चित करें कि टूना ठंडा हो जाने के बाद ही उसे कंटेनर में बंद करें।
लहसुन और जड़ी-बूटी वाले ग्रिल्ड टूना स्टेक के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
लहसुन और जड़ी-बूटी वाले ग्रिल्ड टूना स्टेक के साथ कई प्रकार के साइड डिश अच्छे लगते हैं। आप इसे ताज़ा सलाद, ग्रिल्ड सब्ज़ियों, या हल्के क्विनोआ डिश के साथ परोस सकते हैं। एक अधिक भरपेट भोजन के लिए, आप इसे चावल या क्रीमी रिसोट्टो के साथ भी परोस सकते हैं।
टूना स्टेक मैरिनेड में शहद के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आप मैरिनेड में शहद का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप मेपल सिरप, एगेव नेक्टर, या ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक एक अलग स्वाद प्रोफाइल देगा, लेकिन वे फिर भी मीठापन प्रदान करेंगे जो नमकीन सामग्री को संतुलित करता है।
