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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बीफ से अतिरिक्त चर्बी हटा दें, फिर इसे टुकड़ों में काट लें।
तेल को छोड़कर सभी मैरिनेड सामग्री डालें और तब तक मसाज करें जब तक तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए। तेल डालें, फिर से मसाज करें और अलग रख दें।
आलू को छीलकर बीफ के समान आकार के टुकड़ों में काट लें। लहसुन को काटें, प्याज को काटें और सभी काली मिर्च सॉस सामग्री को मिलाएं।
मध्यम उच्च आंच पर आलू को 4 मिनट के लिए तलें, फिर आंच को उच्च कर दें और 4 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएं। निकालकर अलग रख दें।
उसी कड़ाही में, मध्यम उच्च आंच पर बीफ पकाएं। जब तक किनारे अच्छी तरह से भूरे न हो जाएं, तब तक इसे न हिलाएं, फिर पलटें और 7-8 मिनट तक पकाएं। निकालकर अलग रख दें।
ज्यादातर तेल निकाल दें, थोड़ा पीछे छोड़ दें। प्याज और लहसुन को 2-3 मिनट के लिए तलें, फिर पर्याप्त काली मिर्च पीसें।
बीफ को वापस डालें, सॉस डालें, फिर आलू डालें और सब कुछ मिलाएं। यदि आप गाढ़ा सॉस पसंद करते हैं, तो कॉर्नस्टार्च स्लरी मिलाएं।
अंत में काली मिर्च का एक और पीस डालें और भाप में पके चावल के साथ परोसें।
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आलू को बीफ के समान आकार में काटें ताकि सब कुछ समान रूप से पक सके।
बीफ को तब तक न छेड़ें जब तक किनारे भूरे न हो जाएं।
क्या मैं बीफ के किसी अन्य कट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सिरलोइन या रिबआई जैसे अन्य कोमल कट का उपयोग कर सकते हैं।
मैं सॉस को गाढ़ा कैसे कर सकता हूँ?
सॉस को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नस्टार्च स्लरी मिलाएं।
क्या मैं मैगी सीज़निंग का विकल्प बदल सकता हूँ?
आप सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।
मैं इस व्यंजन को किसके साथ परोस सकता हूँ?
इसे भाप में पके चावल के साथ परोसना सबसे अच्छा है।
क्या मैं इस व्यंजन को अधिक मसालेदार बना सकता हूँ?
अधिक काली मिर्च या चिली फ्लेक्स की चुटकी डालें।
