फ्रेंच सिल्क मूस टार्ट्स

अपने पसंदीदा रेसिपी के अनुसार दो पाई क्रस्ट्स तैयार करें, या दो रेफ्रिजरेटेड पाई क्रस्ट्स का उपयोग करें।

टार्ट पैन के नीचे हल्का आटा छिड़कें ताकि चिपके नहीं। आटे की सतह पर एक बड़े पाई क्रस्ट को एक बार में बेलें। प्रत्येक बड़े क्रस्ट से तीन व्यक्तिगत टार्ट क्रस्ट्स काटें।

अपने व्यक्तिगत टार्ट पैन को मापें और प्रत्येक छोटे क्रस्ट को टार्ट के नीचे और किनारों पर फिट करने के लिए काटें। 6-इंच टार्ट के लिए, 7-इंच का क्रस्ट काटें।

प्रत्येक टार्ट पैन में आटे को सावधानी से रखें। ओवरहैंग को टार्ट पैन के किनारे से ½ इंच आगे ट्रिम या आकार दें। आटे के किनारे को समान रूप से फ्लूट और क्रिम्प करें। प्लास्टिक से ढकें और लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

ओवन को 425°F (220°C) पर प्रीहीट करें।

एक छोटे कटोरे में, अंडा और दूध को फेंटें जब तक कि झागदार न हो जाए। प्रत्येक टार्ट क्रस्ट के किनारे पर हल्के से एग वॉश ब्रश करें। प्रत्येक टार्ट शेल के नीचे और किनारों को कांटे से छेदें।

फॉइल को छह 7-इंच चौड़ाई में काटें। फॉइल को मोड़ें और प्रत्येक टार्ट शेल के अंदर फिट करने के लिए आकार दें।

टार्ट शेल्स को प्रीहीटेड ओवन में लगभग 8-10 मिनट तक बेक करें, या जब तक सुनहरा भूरा न हो जाए। ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। भरने से पहले फॉइल इंसर्ट्स हटा दें।

डार्क चॉकलेट को तोड़ें या काटें और पैकेज निर्देशों के अनुसार पिघलाएं। चिकना होने तक हिलाएं।

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, चॉकलेट मीठा कंडेंस्ड मिल्क डालें। पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

व्हिप्ड टॉपिंग को एक बार में एक कंटेनर डालें, और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। फ्रेंच सिल्क मूस मिश्रण को व्यक्तिगत टार्ट शेल्स में डालें और ऊपर को चिकना करें। ठंडा करें।

परोसने से ठीक पहले प्रत्येक टार्ट को ताजा स्ट्रॉबेरी और रसभरी से सजाएं।