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इस सप्ताहांत मैंने प्रसिद्ध फ्लाइंग डचमैन बर्गर का एक बहुत ही सरल संस्करण बनाया, जिसे मैंने और मेरे भाई ने 'स्कैंडल' देखते हुए स्नैक के रूप में खाया। मुझे घर से बाहर जाने की ज़रूरत नहीं पड़ी क्योंकि @_mrd_za ने मेरे सामग्री को मेरे दरवाजे तक पहुंचा दिया। मुझे सुविधा बहुत पसंद है और यह सब तैयार करना कितना आसान था, यह देखकर बहुत अच्छा लगा! जब मैं कहता हूं कि हम इसे खाने के...
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बोएरवोर्स के मांस को उसके खोल से निकालें और 70 ग्राम के हिस्से तौलें, लगभग 3 चम्मच। प्रत्येक हिस्से को एक बॉल का आकार दें और तब तक दोहराएं जब तक सारा मांस उपयोग न हो जाए।
प्रत्येक मीटबॉल को बेकिंग पेपर के दो टुकड़ों के बीच रखें और स्पैटुला से दबाकर एक चपटा पैटी बनाएं। सभी मीटबॉल के लिए इसे दोहराएं।
पैटी को फ्रिज में रखें। इस बीच, पीएनपी बड़े छिले हुए प्याज को मोटे स्लाइस में काट लें।
मध्यम-धीमी आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए, तो प्याज के स्लाइस डालें, चीनी और नमक छिड़कें, और किनारे सुनहरे होने तक पकाएं। धीरे से पलटें और दूसरी तरफ भी कैरामेलाइज़ करें।
कैरामेलाइज़ किए हुए प्याज को पैन से निकालें और अलग रख दें।
गरम पैन में और तेल डालें और एक बार में 2 पैटी पकाएं। लगभग 3 मिनट बाद, पैटी पलटें और प्रत्येक पर एक चीज़ स्लाइस रखें। और 2 मिनट तक पकाएं।
प्याज के स्लाइस को पैन में वापस डालें और बर्गर को इस तरह से असेंबल करें कि पैटी को एक प्याज के स्लाइस पर रखें और ऊपर से एक और प्याज का स्लाइस रखें ताकि यह बन जैसा दिखे।
क्रिस्पी फ्राइज़, बर्गर मेयोनेज़ और कुछ अचार वाली मिर्च के साथ परोसें।
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पैटी को पकाने से पहले अच्छी तरह ठंडा करें ताकि वे अपना आकार बनाए रखें।
प्याज को धीरे-धीरे कैरामेलाइज़ करें ताकि उनकी मिठास और स्वाद बढ़ सके।
क्या मैं किसी और प्रकार की सॉसेज का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप अपनी पसंद की कोई भी सॉसेज उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग हो सकता है।
इस रेसिपी के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा है?
कोई भी पिघलने वाला चीज़ जैसे चेडर या मोज़रेला अच्छा रहेगा।
क्या मैं पैटी को पहले से तैयार कर सकता हूं?
हां, आप पैटी को आकार देकर एक दिन पहले फ्रिज में रख सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पैटी और प्याज को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
मैं इन बर्गर के साथ क्या परोस सकता हूं?
क्रिस्पी फ्राइज़, बर्गर मेयोनेज़ और अचार वाली मिर्च के साथ परोसें।
