फ्लफी जापानी पैनकेक

अगर आपके पास रिंग मोल्ड नहीं है, तो आप बड़े कुकी कटर या छोटे कटोरे का उपयोग कर सकते हैं। बस अंदर की सतह को अच्छी तरह से चिकना कर लें ताकि बैटर चिपके नहीं। वैकल्पिक रूप से, आप बैटर को सीधे तवे पर डाल सकते हैं, लेकिन पैनकेक उतने मोटे नहीं होंगे।

हाँ, आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में ज़ैंथन गम हो ताकि बनावट बेहतर हो। इसके अलावा, अन्य सामग्री जैसे बेकिंग पाउडर भी ग्लूटेन-फ्री होनी चाहिए।

बचे हुए पैनकेक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। आप इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में या 2 महीने तक फ्रीजर में रख सकते हैं। दोबारा गर्म करने के लिए इन्हें टोस्टर या माइक्रोवेव में गर्म करें।

फ्लफी जापानी पैनकेक कई तरह के टॉपिंग के साथ स्वादिष्ट लगते हैं। पारंपरिक विकल्पों में व्हिप्ड क्रीम और मेपल सिरप शामिल हैं, लेकिन आप ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी, शहद की बूंदें, या यहां तक कि आइसक्रीम का एक स्कूप भी आज़मा सकते हैं।

हाँ, आप अंडे की जगह फ्लैक्ससीड मील या चिया सीड का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। एक अंडे के लिए, 1 बड़ा चम्मच फ्लैक्ससीड मील या चिया सीड को 2.5 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं और इसे लगभग 5 मिनट तक गाढ़ा होने दें। यह सामग्री को बांधने में मदद करेगा।