एक नरम, गीला और ट्रॉपिकल फ्लेवर वाला नारियल मग केक, जो नारियल के दूध और कद्दूकस किए हुए नारियल से बनाया गया है। बिना अंडे का, जल्दी बनने वाला और सिर्फ 2 मिनट में तैयार — नारियल प्रेमियों के लिए परफेक्ट!
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में मैदा, चीनी, कद्दूकस किया हुआ नारियल, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
नारियल का दूध, तेल और वनीला एसेंस डालें। तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना और गुठलियों से मुक्त न हो जाए। मग के किनारों को खुरचें ताकि सब कुछ समान रूप से मिल जाए।
माइक्रोवेव में 70–80 सेकंड तक पकाएं, माइक्रोवेव की शक्ति के अनुसार। केक फूलना चाहिए और ऊपर से सेट दिखना चाहिए लेकिन अंदर से नरम रहना चाहिए।
टॉपिंग डालने से पहले इसे 1 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
ऊपर से ग्लेज़, व्हिप्ड क्रीम, या भुना हुआ नारियल डालें। गरमागरम परोसें और आनंद लें!
एक स्कूप वनीला आइसक्रीम, कैरामेल सॉस की बूंदाबांदी, या एक कप गरम कॉफी के साथ परोसें।
पिसी हुई चीनी छिड़कें, चॉकलेट सॉस डालें, या दालचीनी ग्लेज़ ट्राई करें।
स्वस्थ विकल्प के लिए ओट का आटा इस्तेमाल करें, नारियल के दूध की जगह बादाम का दूध लें, या चीनी की जगह शहद/मैपल सिरप का उपयोग करें।
अगर केक रबड़ जैसा हो जाए, तो पकाने का समय कम करें। अगर कच्चा हो, तो 10–15 सेकंड और माइक्रोवेव करें। बहुत सूखा? अगली बार 1 चम्मच अतिरिक्त नारियल का दूध डालें।
ताजा खाने में सबसे अच्छा। 12 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं; परोसने से पहले 10 सेकंड के लिए गरम करें।
क्या मैं इस मग केक को नारियल के दूध के बिना बना सकता हूँ?
हाँ! आप इसकी जगह साधारण दूध, बादाम का दूध, या ओट का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं — लेकिन नारियल का दूध सबसे अच्छा स्वाद देता है।
यह कितने समय तक ताजा रहता है?
गरम और ताजा खाना सबसे अच्छा है। अगर ज़रूरत हो, तो इसे 12 घंटे तक फ्रिज में रखें और परोसने से पहले 10–15 सेकंड गरम करें।
क्या मैं इसमें चॉकलेट चिप्स या नट्स मिला सकता हूँ?
बिल्कुल! अतिरिक्त स्वाद के लिए 1 चम्मच चॉकलेट चिप्स, कटे हुए नट्स, या सूखे फल डालें।
क्या मैं इसे माइक्रोवेव की जगह ओवन में बना सकता हूँ?
हाँ। बैटर को ओवन-सुरक्षित रेमेकिन में डालें और 180°C (350°F) पर 12–15 मिनट तक बेक करें जब तक यह सेट न हो जाए।
मेरा मग केक रबड़ जैसा क्यों बना?
यह शायद ज्यादा पक गया। माइक्रोवेव में 70 सेकंड से शुरू करें, फिर ज़रूरत हो तो 10-सेकंड के अंतराल में समय बढ़ाएं।
क्या मैं इसे ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ। 1:1 ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें। ओट का आटा भी काम करता है, लेकिन बनावट थोड़ी नरम हो सकती है।
क्या मैं इसे पूरी तरह से वेगन बना सकता हूँ?
यह पहले से ही बिना अंडे का है! बस डेयरी आधारित तेल की जगह नारियल का तेल इस्तेमाल करें और नारियल क्रीम टॉपिंग को डेयरी-फ्री रखें।
मुझे किस तरह का मग इस्तेमाल करना चाहिए?
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित मग जो कम से कम 12–14 औंस हो (ओवरफ्लो से बचने के लिए)। पतले कांच के मग से बचें जो असमान रूप से गरम होते हैं।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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