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अलसी और अन्य पौष्टिक सामग्री से बने ये स्वादिष्ट और सेहतमंद लड्डू सर्दियों के लिए एक बेहतरीन स्नैक या मिठाई हैं।
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अलसी और मखाने को एक पैन में सूखा भूनें जब तक इनसे खुशबू न आने लगे।
भुनी हुई सामग्री को ठंडा होने दें, फिर इन्हें दरदरा पीस लें।
एक अलग पैन में घी गरम करें और उसमें गुड़ डालें। इसे पूरी तरह पिघलने तक चलाएं।
पिघले हुए गुड़ में पिसी हुई अलसी और मखाने का मिश्रण डालें।
सूखा नारियल और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को आंच से उतारें और हल्का ठंडा होने दें।
जब मिश्रण इतना ठंडा हो जाए कि उसे छू सकें, तो इसे छोटे-छोटे गोल लड्डू का आकार दें।
लड्डुओं को सेट होने दें और फिर परोसें।
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इन लड्डुओं को एयरटाइट कंटेनर में दो हफ्तों तक स्टोर किया जा सकता है।
अधिक स्वाद और पोषण के लिए आप इसमें मेवे या सूखे फल मिला सकते हैं।
अलसी के सर्दियों के खास हेल्दी लड्डू को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
अलसी के सर्दियों के खास हेल्दी लड्डू बनाने के लिए, 1 कप अलसी और 1 कप मखाने को एक पैन में सूखा भूनें जब तक खुशबू न आने लगे। इन्हें ठंडा करके दरदरा पीस लें। एक अन्य पैन में 1 चम्मच घी गरम करें और 1 कप गुड़ डालें, इसे पिघलने तक चलाएं। पिसी हुई अलसी और मखाने का मिश्रण डालें, फिर 1 कप सूखा नारियल और 1 चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं। आंच से उतारें, हल्का ठंडा करें और छोटे-छोटे लड्डू बनाएं। सेट होने के बाद परोसें।
क्या अलसी के सर्दियों के खास हेल्दी लड्डू वेगन डाइट के लिए उपयुक्त हैं?
नहीं, अलसी के सर्दियों के खास हेल्दी लड्डू वेगन डाइट के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि इनमें घी का उपयोग किया गया है, जो एक डेयरी उत्पाद है। हालांकि, आप घी की जगह नारियल तेल या वेगन बटर का उपयोग करके इन्हें वेगन बना सकते हैं।
अलसी के सर्दियों के खास हेल्दी लड्डू को स्टोर करने के लिए कुछ अच्छे सुझाव क्या हैं?
अलसी के सर्दियों के खास हेल्दी लड्डू को स्टोर करने के लिए, इन्हें एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक रखें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इन्हें फ्रिज में रखें, जहां ये दो हफ्तों तक ताजा रहेंगे। परोसने से पहले इन्हें कमरे के तापमान पर लाएं ताकि इनका सही टेक्सचर बना रहे।
क्या मैं अलसी के सर्दियों के खास हेल्दी लड्डू में गुड़ की जगह कोई और स्वीटनर इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप गुड़ की जगह शहद, मेपल सिरप या एगावे नेक्टर जैसे अन्य स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि स्वाद और टेक्सचर थोड़ा अलग हो सकता है, इसलिए मात्रा को स्वादानुसार समायोजित करें। यदि आप तरल स्वीटनर का उपयोग कर रहे हैं, तो सही स्थिरता बनाए रखने के लिए घी की मात्रा थोड़ी कम कर दें।
अलसी के सर्दियों के खास हेल्दी लड्डू के साथ क्या परोस सकते हैं?
अलसी के सर्दियों के खास हेल्दी लड्डू को हर्बल चाय या गर्म दूध के साथ परोसें, यह एक आरामदायक स्नैक के लिए बेहतरीन है। आप इन्हें ताजे फलों या दही के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे पोषण और स्वाद बढ़ेगा।
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