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ईस्टर या साल के किसी भी समय के लिए परफेक्ट, यह सरल और स्वादिष्ट फिश पुडिंग रेसिपी मुख्य व्यंजन या ऐपेटाइज़र के रूप में, ठंडा या गरम परोसा जा सकता है। हेक फिश फिलेट्स, सुरिमी स्टिक्स और डिब्बाबंद टूना का उपयोग करके, यह डिश स्वादिष्ट और रंगीन है। इसे लोफ पैन या व्यक्तिगत रेमकिन्स में तैयार करें ताकि प्रस्तुति आकर्षक हो।
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हेक फिश फिलेट्स को एक सॉसपैन में पानी और एक चुटकी नमक के साथ पकाएं।
पकने के बाद, फिलेट्स को निकालें, छानें और ठंडा होने दें।
लोफ पैन या व्यक्तिगत रेमकिन्स को मक्खन से ग्रीस करें और ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें। अलग रखें।
एक बाउल में, अंडों को ताजा हेवी क्रीम के साथ फेंटें। पकाए हुए हेक फिश फिलेट्स को छोटे टुकड़ों में तोड़कर डालें। साथ ही बारीक कटे हुए सुरिमी स्टिक्स और अच्छी तरह से छाने हुए डिब्बाबंद टूना को भी डालें।
सभी चीजों को मिलाएं जब तक कि एकसमान पेस्ट न बन जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
मिश्रण को तैयार लोफ पैन या व्यक्तिगत रेमकिन्स में डालें।
पहले से गरम ओवन में 170°C (340°F) पर पानी के स्नान (बेन-मैरी) में 50 मिनट तक पकाएं।
ओवन से निकालें और ठंडा या गरम परोसें। इसे मेयोनेज़ और सलाद पत्तियों से सजाकर परोसें।
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आप हेक फिश फिलेट्स की जगह किसी अन्य कम कांटों वाली सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं।
एक अधिक आकर्षक प्रस्तुति के लिए, व्यक्तिगत रेमकिन्स का उपयोग करें ताकि सीधे प्रत्येक मेहमान को परोसा जा सके।
पुडिंग मिश्रण में अतिरिक्त तरल से बचने के लिए टूना को अच्छी तरह से छान लें।
एक संपूर्ण भोजन के लिए इसे ताजा सलाद के साथ परोसें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हेक फिश फिलेट्स की जगह किसी अन्य कम कांटों वाली सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, फिश पुडिंग को ठंडा परोसा जा सकता है, जिससे यह पहले से तैयार करने के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है।
फिश पुडिंग के साथ क्या परोस सकते हैं?
फिश पुडिंग मेयोनेज़ और सलाद पत्तियों या ताजा सलाद के साथ अच्छी लगती है।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
ताजा हेवी क्रीम इसकी समृद्धि के लिए अनुशंसित है, लेकिन आप चाहें तो हल्की क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
मैं यह कैसे सुनिश्चित करूँ कि पुडिंग सही से सेट हो?
पुडिंग को पानी के स्नान (बेन-मैरी) में पकाने से यह समान रूप से सेट होता है और सूखने से बचता है।
