ईस्टर या साल के किसी भी समय के लिए परफेक्ट, यह आसान और स्वादिष्ट फिश पुडिंग रेसिपी मुख्य भोजन या ऐपेटाइज़र के रूप में, ठंडा या गर्म परोसी जा सकती है। हेक फिलेट्स, सुरिमी स्टिक्स और डिब्बाबंद टूना का उपयोग करके, यह डिश स्वादिष्ट और रंगीन है। इसे लोफ पैन या व्यक्तिगत रेमकिन्स में तैयार करें और सुंदर प्रस्तुति का आनंद लें।
हेक फिलेट्स को एक सॉसपैन में पानी और चुटकी भर नमक के साथ पकाएं।
पकने के बाद, फिलेट्स को निकालें, छानें और ठंडा होने दें।
लोफ पैन या व्यक्तिगत रेमकिन्स को मक्खन से ग्रीस करें और ब्रेडक्रंब्स छिड़कें। अलग रखें।
एक बाउल में, अंडों को ताजा हेवी क्रीम के साथ फेंटें। पकाए हुए हेक फिलेट्स को छोटे टुकड़ों में तोड़कर डालें। साथ ही बारीक कटे हुए सुरिमी स्टिक्स और अच्छी तरह से छाने हुए डिब्बाबंद टूना को भी डालें।
सभी चीजों को मिलाकर एक समान पेस्ट बना लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
मिश्रण को तैयार लोफ पैन या व्यक्तिगत रेमकिन्स में डालें।
पहले से गरम ओवन में 170°C (340°F) पर पानी के स्नान (बैन-मैरी) में 50 मिनट तक पकाएं।
ओवन से निकालें और ठंडा या गर्म परोसें, मेयोनेज़ के साथ और सलाद पत्तियों से सजाकर।
आप हेक फिलेट्स की जगह किसी और कम कांटों वाली सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं।
अधिक आकर्षक प्रस्तुति के लिए, व्यक्तिगत रेमकिन्स का उपयोग करें ताकि हर मेहमान को सीधे परोसा जा सके।
पुडिंग मिश्रण में अतिरिक्त तरल से बचने के लिए टूना को अच्छी तरह से छान लें।
एक संपूर्ण भोजन के लिए इसे ताजा सलाद के साथ परोसें।
क्या मैं किसी और प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हेक फिलेट्स की जगह किसी और कम कांटों वाली सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, फिश पुडिंग को ठंडा परोसा जा सकता है, जो इसे पहले से तैयार करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।
फिश पुडिंग के साथ क्या परोस सकते हैं?
फिश पुडिंग मेयोनेज़ और सलाद पत्तियों या ताजा सलाद के साथ अच्छी लगती है।
क्या मैं किसी और प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
ताजा हेवी क्रीम की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह समृद्ध स्वाद देती है, लेकिन आप हल्की क्रीम का उपयोग भी कर सकते हैं।
मैं कैसे सुनिश्चित करूँ कि पुडिंग सही से सेट हो?
पुडिंग को पानी के स्नान (बैन-मैरी) में पकाने से यह समान रूप से सेट होती है और सूखने से बचती है।
