हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
भिगोए हुए गोरका को काली मिर्च, मिर्च पाउडर, हल्दी, दालचीनी, नमक और थोड़े से पानी के साथ पीसकर गाढ़ा, गहरा पेस्ट बना लें।
मछली के टुकड़ों को पेस्ट के साथ अच्छी तरह से लपेटें।
एक मिट्टी के बर्तन या मोटे पैन में करी पत्ते बिछाएं, लिपटी हुई मछली को कसकर पैक करें और आधा डूबने तक पानी डालें।
धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक तरल पूरी तरह से सूख न जाए और मछली पर गहरी, सूखी चटनी न चिपक जाए।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
यदि गोरका उपलब्ध नहीं है, तो खट्टे स्वाद के लिए इमली का पेस्ट इस्तेमाल करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, टूना के स्थान पर कोई भी मजबूत सफेद मछली का उपयोग किया जा सकता है।
गोरका के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
गोरका के स्थान पर इमली का पेस्ट इस्तेमाल किया जा सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मछली पक गई है?
जब तरल पूरी तरह से सूख जाए और चटनी मछली से चिपक जाए, तब मछली पक गई है।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, जब यह व्यंजन एक दिन पहले बनाया जाता है, तो इसके स्वाद और भी विकसित होते हैं।
फिश एम्बुल थियाल के साथ क्या परोसना चाहिए?
यह व्यंजन स्टीम्ड चावल या रोटी के साथ अच्छी तरह से जाता है।
