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सब्ज़ियों के बिस्तर पर अंडे एक सरल, स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजन है जिसे मुख्य पकवान के रूप में या ग्रिल्ड बीफ के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस रेसिपी में शिमला मिर्च, हरी बीन्स और टमाटर जैसी रंगीन सब्ज़ियों को पूरी तरह से पकाए गए अंडों के साथ मिलाया गया है, जो इसे देखने में आकर्षक और खाने में लाजवाब बनाता है। आप इसे अपनी पसंदीदा सब्ज़ियों को जोड़कर या...
शिमला मिर्च को आधा काटें और सफेद रेशे और बीज निकाल दें, फिर उन्हें मध्यम स्ट्रिप्स में काटें।
टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक बड़े तवे या कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें और प्याज के पतले छल्ले और शिमला मिर्च से तले को ढक दें। इसे कुछ मिनटों तक भूनें।
कड़ाही में बारीक कटा लहसुन, हरी बीन्स और कटे हुए टमाटर डालें और धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
कड़ाही को आंच से हटा लें और सब्ज़ियों के मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
एक नॉन-स्टिक तवे पर बहुत थोड़ा तेल डालकर अंडे पकाएं।
यदि आप ताजी हरी बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें साफ करके भाप में पकाने के बाद कड़ाही में डालें।
आप ज़ुकीनी या मशरूम जैसी अन्य सब्ज़ियां जोड़कर या बदलकर विविधता ला सकते हैं।
अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो सब्ज़ियां भूनते समय थोड़ा लाल मिर्च फ्लेक्स डालें।
क्या मैं जमी हुई हरी बीन्स की जगह ताजी हरी बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजी हरी बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें साफ करके भाप में पकाने के बाद कड़ाही में डालें।
क्या मैं इस रेसिपी में अन्य सब्ज़ियां जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप ज़ुकीनी, मशरूम या पालक जैसी सब्ज़ियां अपनी पसंद के अनुसार जोड़ सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
आप किसी भी न्यूट्रल तेल जैसे वनस्पति तेल या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह डिश पहले से बना सकता हूँ?
आप सब्ज़ियों का बेस पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले इसे गरम कर लें। अंडे ताज़ा पकाएं ताकि स्वाद और बनावट सबसे अच्छी बनी रहे।
क्या यह डिश शाकाहारी है?
हाँ, यह डिश शाकाहारी है क्योंकि इसमें मांस या समुद्री भोजन नहीं है।
