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अंडे का अचार बटेर के अंडों से बनाया जाने वाला एक बहुत ही स्वादिष्ट अचार है। इसे 15 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है और यह नींबू चावल के साथ सबसे अच्छा कॉम्बो है।
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बटेर के अंडों को अच्छी तरह उबालें।
अंडों के छिलके उतार लें।
एक पैन गरम करें और 1 टेबलस्पून तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए, तो अंडे डालें।
अंडों को 2 मिनट तक हल्का तलें। पैन से निकालकर अलग रख दें।
उसी पैन में बचा हुआ तेल डालें।
जब तेल गरम हो जाए, तो कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें।
जब तक कच्चापन खत्म न हो जाए, तब तक भूनें।
आंच धीमी करें और करी पत्ते, मिर्च पाउडर, हींग, नमक और मेथी पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
हल्का तले हुए अंडे डालें और 1 मिनट तक मिलाएं।
सिरका डालें और उबाल आने दें।
गैस बंद कर दें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
इसे एक साफ और सूखी बोतल में डालें और 15 दिनों तक स्टोर करें।
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अचार को बोतल में डालने से पहले सुनिश्चित करें कि अंडे पूरी तरह ठंडे हो गए हों, ताकि कंडेन्सेशन न हो।
अचार को स्टोर करने के लिए साफ और सूखी बोतल का उपयोग करें, ताकि इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ सके।
बटेर के अंडों से अंडे का अचार कैसे बनाएं?
बटेर के अंडों से अंडे का अचार बनाने के लिए, पहले अंडों को अच्छी तरह उबालें। छिलके उतारें और पैन में तेल के साथ 2 मिनट तक हल्का तलें। उसी पैन में कटा हुआ अदरक और लहसुन भूनें, फिर मिर्च पाउडर, हींग और मेथी पाउडर जैसे मसाले डालें। तले हुए अंडे मिलाएं, सिरका डालें और उबालें। अंत में, मिश्रण को ठंडा करें और साफ बोतल में स्टोर करें।
अंडे के अचार के लिए कौन-कौन से आहार विचार हैं?
बटेर के अंडों से बना अंडे का अचार प्रोटीन से भरपूर और लो-कार्ब स्नैक है। यह ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है, लेकिन अगर आपको मसाले से संवेदनशीलता है तो मिर्च पाउडर की मात्रा का ध्यान रखें। इसके अलावा, जिन लोगों को अंडे से एलर्जी है, वे इस रेसिपी से बचें।
क्या इस अचार रेसिपी में बटेर के अंडों की जगह चिकन के अंडे का उपयोग किया जा सकता है?
हां, आप इस अचार रेसिपी में बटेर के अंडों की जगह चिकन के अंडे का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि चिकन के अंडे बड़े होते हैं, इसलिए आपको पकाने का समय और मसालों की मात्रा को समायोजित करना पड़ सकता है।
अंडे का अचार कैसे स्टोर करें और यह कितने समय तक टिकता है?
अंडे का अचार एक साफ और सूखी बोतल में स्टोर करें और इसे फ्रिज में 15 दिनों तक रखा जा सकता है। इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने और स्वाद बनाए रखने के लिए स्टरलाइज्ड कंटेनर का उपयोग करें।
अंडे का अचार किन व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है?
अंडे का अचार नींबू चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है, लेकिन यह सादे उबले चावल, रोटी या यहां तक कि सैंडविच के टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका मसालेदार और खट्टा स्वाद किसी भी भोजन में एक अलग स्वाद जोड़ता है।
