एडिटन सूप

एडिटन पत्तों की कड़वाहट कम करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें। फिर, पत्तों पर एक कटोरे में उबलता हुआ पानी डालें, कुछ समय के लिए छोड़ दें और पानी निकाल दें। इस प्रक्रिया को ठंडे पानी के साथ दोहराएं ताकि कड़वाहट और कम हो जाए।

यदि आप एडिटन सूप में मांस के लिए आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो शाकाहारी विकल्प के लिए मशरूम या टोफू का उपयोग करें। आप प्रोटीन बनाए रखने के लिए चने या मसूर जैसी दालों का भी उपयोग कर सकते हैं।

एडिटन सूप को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में या 2 महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करते समय, इसे अच्छी तरह गर्म करें।

एडिटन सूप विभिन्न स्वैलो जैसे एबा, फूफू, पाउंडेड याम, या सेमोलिना के साथ बहुत अच्छा लगता है। ये स्टार्चयुक्त साइड डिश सूप के समृद्ध स्वाद को संतुलित करते हैं और एक संतोषजनक भोजन प्रदान करते हैं।

हां, आप एडिटन सूप बनाने के लिए जमे हुए एडिटन पत्तों का उपयोग कर सकते/सकती हैं। बस उन्हें पूरी तरह से पिघलाएं और सूप में डालने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दें। यह समय बचा सकता है और फिर भी स्वादिष्ट परिणाम देगा।