आसान तिल-चिली ऑयल हैंड पुल्ड नूडल्स

हैंड पुल्ड नूडल्स बनाने के लिए, 2 कप मैदा और 0.5 कप गर्म पानी को गूंथकर आटे का गोला बनाएं। आटे को 8 टुकड़ों में काटें, हर टुकड़े को अंडाकार आकार में बेलें और तेल में कम से कम 1 घंटे के लिए आराम करने दें। आराम के बाद, आटे को खींचकर नूडल्स का आकार दें और उन्हें 2-3 मिनट तक उबालें जब तक वे तैरने न लगें।

यदि आप आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो नियमित मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। शाकाहारी विकल्प के लिए, शहद की जगह मेपल सिरप या एगेव नेक्टर का उपयोग करें। इसके अलावा, डार्क सोया सॉस की जगह ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस विकल्प जैसे तमारी का उपयोग कर सकते हैं।

हैंड पुल्ड नूडल्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करने के लिए, बस उन्हें पानी में 1-2 मिनट तक उबालें जब तक वे गर्म न हो जाएं।

तिल-चिली ऑयल हैंड पुल्ड नूडल्स कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। इन्हें स्टर-फ्राइड सब्जियों, ग्रिल्ड चिकन, या टोफू के साथ परोसें। आप इन्हें हरे प्याज, तिल, या क्रश किए हुए मूंगफली के साथ भी टॉप कर सकते हैं ताकि स्वाद और बनावट बढ़े।

हालांकि सटीक तैयारी और पकाने का समय निर्दिष्ट नहीं है, आसान तिल-चिली ऑयल हैंड पुल्ड नूडल्स बनाने में आमतौर पर लगभग 1.5 से 2 घंटे लगते हैं, जिसमें आटे को आराम देने का समय भी शामिल है। नूडल्स को खींचने और उबालने का वास्तविक समय केवल 2-3 मिनट है।