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हैंड-पुल्ड नूडल्स की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी, जिसमें तिल-चिली ऑयल की स्वादिष्ट चटनी होती है। यह लूनर न्यू ईयर मनाने के लिए एकदम सही है।
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आटे की सामग्री को गूंधकर एक गेंद का आकार दें।
आटे को लगभग 8 टुकड़ों में काटें और प्रत्येक टुकड़े को अंडाकार आकार में बेलें।
एक कटोरे में तेल डालें और आटे को कम से कम 1 घंटे के लिए आराम करने दें।
आराम करने के बाद, प्रत्येक टुकड़े के बीच में एक चीरा लगाएं और आटे को खींचें।
खींचते समय, आटे को पटकें ताकि नूडल्स का आकार बन सके।
आटे को अलग-अलग नूडल्स बनाने के लिए छीलें।
नूडल्स को पानी में तब तक उबालें जब तक वे तैरने न लगें, लगभग 2-3 मिनट।
सभी चटनी की सामग्री को मिलाएं।
पकी हुई नूडल्स को एक कटोरे में चटनी के साथ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
ऊपर से हरे प्याज या तिल डालें और आनंद लें!
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वेजन संस्करण के लिए, शहद की जगह प्लांट-बेस्ड स्वीटनर का उपयोग करें।
हैंड-पुल्ड नूडल्स को स्क्रैच से कैसे बनाएं?
हैंड-पुल्ड नूडल्स बनाने के लिए, 2 कप मैदा और 0.5 कप गर्म पानी को गूंधकर आटे की गेंद बनाएं। आटे को 8 टुकड़ों में काटें, प्रत्येक को अंडाकार आकार में बेलें और तेल में कम से कम 1 घंटे के लिए आराम करने दें। आराम के बाद, आटे को खींचकर नूडल्स बनाएं और उन्हें 2-3 मिनट तक उबालें।
आसान तिल-चिली ऑयल हैंड पुल्ड नूडल्स के लिए कुछ आहार विकल्प क्या हैं?
यदि आप आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए नियमित मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग करें। वेजन विकल्प के लिए, शहद की जगह मेपल सिरप या एगेव नेक्टर का उपयोग करें। इसके अलावा, डार्क सोया सॉस की जगह ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस विकल्प के लिए तामारी का उपयोग करें।
हैंड-पुल्ड नूडल्स को कैसे स्टोर करें?
हैंड-पुल्ड नूडल्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करने के लिए, बस उन्हें 1-2 मिनट तक पानी में उबालें।
तिल-चिली ऑयल हैंड-पुल्ड नूडल्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
तिल-चिली ऑयल हैंड-पुल्ड नूडल्स विभिन्न व्यंजनों के साथ शानदार लगते हैं। इन्हें स्टर-फ्राइड सब्जियों, ग्रिल्ड चिकन, या टोफू के साथ परोसें। आप इन्हें ताजे हरे प्याज, तिल, या क्रश किए हुए मूंगफली के साथ भी टॉप कर सकते हैं।
आसान तिल-चिली ऑयल हैंड पुल्ड नूडल्स बनाने में कितना समय लगता है?
हालांकि सटीक तैयारी और पकाने का समय निर्दिष्ट नहीं है, आसान तिल-चिली ऑयल हैंड पुल्ड नूडल्स बनाने में आमतौर पर 1.5 से 2 घंटे लगते हैं, जिसमें आटे को आराम देने का समय शामिल है। नूडल्स को खींचने और उबालने का वास्तविक समय केवल 2-3 मिनट है।
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