आसान इंस्टेंट पॉट बिरिया

आसान इंस्टेंट पॉट बिरिया बनाने के लिए, सबसे पहले अपने इंस्टेंट पॉट को सॉटे मोड पर सेट करें और उसमें तेल डालें। 3 पाउंड बीफ चक रोस्ट या शॉर्ट रिब्स को नमक, काली मिर्च, जीरा, ओरिगैनो और स्मोक्ड पपरिका के साथ मसाला लगाएं, फिर हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें। बीफ को निकालकर अलग रखें। उसी पॉट में सूखी गुआजिलो, एंचो और चिपोटल मिर्च, कटा हुआ प्याज, लहसुन और रोमा टमाटर डालें। 2 कप बीफ शोरबा डालें और इसे 5 मिनट तक उबालें। इस मिश्रण को चिकना होने तक ब्लेंड करें, फिर बीफ को पॉट में वापस डालें, बाकी शोरबा और तेज पत्ते डालें, और हाई प्रेशर पर 45 मिनट तक पकाएं। इसे 15 मिनट तक प्राकृतिक रूप से रिलीज होने दें और फिर बीफ को काट लें।

हां, आसान इंस्टेंट पॉट बिरिया प्राकृतिक रूप से ग्लूटन-फ्री है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से बीफ, मसाले और शोरबा शामिल हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप जो बीफ शोरबा उपयोग कर रहे हैं वह ग्लूटन-फ्री लेबल वाला हो।

यदि आप सूखी मिर्च जैसे गुआजिलो, एंचो या चिपोटल नहीं पा सकते हैं, तो आप इसके स्थान पर मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। हर सूखी मिर्च के लिए लगभग 1 चम्मच मिर्च पाउडर का उपयोग करें। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद प्रोफाइल थोड़ा अलग होगा, इसलिए इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

आसान इंस्टेंट पॉट बिरिया के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सेफ कंटेनर में रखें और 3 महीने तक फ्रीज करें। इसे दोबारा गर्म करने से पहले फ्रिज में पिघलाना सुनिश्चित करें।

आसान इंस्टेंट पॉट बिरिया कई साइड डिश के साथ शानदार लगता है। इसे गर्म कॉर्न टॉर्टिला के साथ टैको के रूप में परोसें, मेक्सिकन राइस के साथ, या ताजा एवोकाडो सलाद के साथ परोसें। आप इसे अचार वाले प्याज और धनिया के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद और टेक्सचर बढ़ सके।