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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मध्यम आंच पर एक पैन में नारियल तेल गरम करें। सरसों के बीज और जीरा डालें और चटकने तक पकाएं।
कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, और लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
टमाटर प्यूरी, गरम मसाला, हल्दी और पपरिका डालें। मसालों को भूनने के लिए 1 मिनट तक पकाएं।
चिकन डालें और बाहर से हल्का भूरा होने तक पकाएं।
कटा हुआ टमाटर और नारियल दूध डालें। उबाल आने दें, फिर धीमी आंच पर पकाएं।
जमा हुआ पालक डालें, ढककर 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन पक न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
चावल या नान के साथ परोसें।
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अधिक मसालेदार करी के लिए, अधिक पपरिका या चिली पाउडर की एक चुटकी डालें।
यदि ताजा पालक उपलब्ध हो, तो ताजगी के लिए जमे हुए पालक की जगह इसका उपयोग करें।
क्या मैं ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाई का उपयोग किया जा सकता है और यह अधिक स्वाद और कोमलता जोड़ देगा।
क्या नारियल दूध का कोई विकल्प है?
आप भारी क्रीम या डेयरी-मुक्त विकल्प जैसे बादाम दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद बदल जाएगा।
क्या मैं इस करी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, यदि इसे एक दिन पहले बनाया जाए और फ्रिज में रखा जाए तो स्वाद और भी विकसित होगा।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस करी को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, इसे 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। दोबारा गरम करने से पहले फ्रिज में पिघलाएं।
