ये आसान सेब के फ्रिटर्स (जिन्हें सेब के तले हुए केक भी कहा जाता है) बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम और फूले हुए होते हैं—दिन के किसी भी समय के लिए परफेक्ट। कद्दूकस किए हुए सेब, हल्की दालचीनी और झंझट-मुक्त आटे से बने ये मिनटों में तैयार होने वाले आरामदायक स्नैक हैं—ओवन की ज़रूरत नहीं! चाहे आप एक आरामदायक वीकेंड ब्रेकफास्ट के मूड में हों या चाय के साथ मीठा स्नैक चाहें, ये...
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडा और चीनी को फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।
दूध, वनीला एसेंस, दालचीनी पाउडर और 2 टेबलस्पून तेल डालें। अच्छे से मिलाएं।
आधे मैदे और नमक को डालें और हल्के से मिलाएं।
कद्दूकस किया हुआ सेब डालें और धीरे-धीरे बचा हुआ मैदा मिलाएं।
आटा गाढ़ा और हल्का चिपचिपा होना चाहिए। अगर यह बहुत नरम है, तो थोड़ा और मैदा डालें।
एक गहरे पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
अपने हाथों को हल्का सा तेल लगाकर चिकना करें, आटे के छोटे हिस्से लें और नींबू के आकार की छोटी-छोटी गोलियां बनाएं।
इन्हें धीरे से गरम तेल में डालें, बैच में, और पैन को ज्यादा न भरें।
सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि समान रूप से पकें।
फ्रिटर्स को निकालें और पेपर टॉवल पर रखें।
जब ये अभी भी गर्म हों, तो इन्हें पाउडर चीनी से सजाएं — और चाहें तो थोड़ा अतिरिक्त दालचीनी पाउडर भी छिड़कें।
इन्हें चाय या कॉफी के साथ आनंद लें।
अगर आप खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो लाल सेब की जगह हरे सेब का उपयोग करें।
अतिरिक्त बनावट के लिए किशमिश या कटे हुए मेवे डालें।
इन्हें ताज़ा खाएं, लेकिन बचे हुए फ्रिटर्स को माइक्रोवेव, ओवन या एयर-फ्रायर में दोबारा गर्म किया जा सकता है।
क्या मैं लाल सेब की जगह हरे सेब का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप खट्टे स्वाद के लिए हरे सेब का उपयोग कर सकते हैं। ये फ्रिटर्स में हल्का तीखा स्वाद जोड़ते हैं।
बचे हुए फ्रिटर्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फ्रिटर्स को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक दिन तक स्टोर करें। परोसने से पहले इन्हें माइक्रोवेव, ओवन या एयर-फ्रायर में गर्म करें।
क्या मैं बैटर में अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए किशमिश या कटे हुए मेवे डाल सकते हैं।
तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
तलने के लिए न्यूट्रल तेल का उपयोग करें जिसमें हाई स्मोक पॉइंट हो, जैसे कि वेजिटेबल ऑयल या कैनोला ऑयल।
क्या मैं बैटर को पहले से बना सकता हूँ?
बैटर को ताज़ा तैयार करना सबसे अच्छा है, क्योंकि कद्दूकस किया हुआ सेब समय के साथ नमी छोड़ सकता है, जिससे आटे की स्थिरता प्रभावित हो सकती है।
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