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ये आसान सेब के फ्रिटर्स (जिन्हें सेब के तले हुए केक भी कहते हैं) बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम और फूले हुए होते हैं—दिन के किसी भी समय के लिए परफेक्ट। कद्दूकस किए हुए सेब, हल्की दालचीनी और झंझट-मुक्त आटे से बने ये फ्रिटर्स एकदम आरामदायक ट्रीट हैं, जिन्हें आप मिनटों में तल सकते हैं—ओवन की जरूरत नहीं! चाहे आप आरामदायक वीकेंड ब्रेकफास्ट के मूड में हों या चाय के साथ मीठा स्नैक...
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडा और चीनी को फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।
दूध, वनीला एसेंस, दालचीनी पाउडर और 2 चम्मच तेल डालें। अच्छे से मिलाएं।
आधे मैदे और नमक को डालें और हल्के से मिलाएं।
कद्दूकस किया हुआ सेब डालें, फिर धीरे-धीरे बचा हुआ मैदा मिलाएं।
आटा गाढ़ा और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। अगर यह बहुत नरम हो, तो थोड़ा और मैदा डालें।
मध्यम आंच पर एक गहरे पैन या कड़ाही में तेल गरम करें।
अपने हाथों को हल्का सा चिकना करें, आटे के छोटे हिस्से लें और नींबू के आकार की छोटी-छोटी गोलियां बनाएं।
उन्हें गरम तेल में सावधानी से डालें, बैच में, और भीड़ न लगाएं।
सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि समान रूप से पक जाए।
फ्रिटर्स को निकालें और पेपर टॉवल पर रखें।
जब यह अभी भी गर्म हो, तो ऊपर से पाउडर चीनी और चाहें तो थोड़ा अतिरिक्त दालचीनी छिड़कें।
इन्हें चाय या कॉफी के साथ आनंद लें।
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अगर आपको खट्टा स्वाद पसंद है, तो लाल सेब की जगह हरे सेब का उपयोग करें।
अतिरिक्त बनावट के लिए किशमिश या कटे हुए मेवे डालें।
इन्हें ताजा खाएं, लेकिन बचे हुए फ्रिटर्स को माइक्रोवेव, ओवन या एयर-फ्रायर में गरम करके खाया जा सकता है।
क्या मैं लाल सेब की जगह हरे सेब का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप खट्टे स्वाद के लिए हरे सेब का उपयोग कर सकते हैं। ये फ्रिटर्स में हल्का खट्टा स्वाद जोड़ते हैं।
बचे हुए फ्रिटर्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फ्रिटर्स को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक दिन तक स्टोर करें। परोसने से पहले उन्हें माइक्रोवेव, ओवन या एयर-फ्रायर में गरम करें।
क्या मैं बैटर में अन्य सामग्री जोड़ सकता हूं?
हां, आप अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए किशमिश या कटे हुए मेवे डाल सकते हैं।
तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
तलने के लिए न्यूट्रल और हाई स्मोक पॉइंट वाला तेल, जैसे कि वेजिटेबल ऑयल या कैनोला ऑयल, सबसे अच्छा है।
क्या मैं बैटर को पहले से बना सकता हूं?
बैटर को ताजा बनाना सबसे अच्छा है, क्योंकि कद्दूकस किया हुआ सेब समय के साथ नमी छोड़ सकता है, जिससे आटे की स्थिरता प्रभावित हो सकती है।
