सूखी मसालेदार कुंदरू की सब्ज़ी

यह सूखी मसालेदार कुंदरू की सब्ज़ी कुंदरू के अनोखे स्वाद को मसालों के मिश्रण के साथ जोड़ती है। जब सरसों का तेल गर्म होता है, तो जीरा एक नट्टी सुगंध छोड़ता है, जो कटी हुई कुंदरू को जीवंत हल्दी, तीखी लाल मिर्च और मिट्टी जैसे धनिया पाउडर में भिगोने के लिए मंच तैयार करता है। परिणामस्वरूप एक ऐसी डिश बनती है जो मसालेदार और स्वादिष्ट होती है, जिसमें कुंदरू हल्की कुरकुरी बनी रहती है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने भोजन में थोड़ी तीखापन पसंद करते हैं।