सपनों जैसा ट्रफल चिकन पॉट पाई जादू

आलू को नरम होने तक पकाएं लेकिन उनका आकार बना रहे। अलग रख दें।

चिकन को जैतून के तेल में हल्का सुनहरा होने तक भूनें। निकालकर अलग रख दें।

उसी पैन में, लीक को नरम और रेशमी होने तक भूनें, फिर आखिरी मिनट में लहसुन डालें। चिकन के साथ अलग रख दें।

उसी बर्तन में, मक्खन पिघलाएं और उसमें मैदा मिलाएं। 2 मिनट तक पकाएं ताकि एक रू (roux) बन जाए।

गर्म दूध धीरे-धीरे डालें और लगातार फेंटते रहें जब तक कि एक चिकनी और गाढ़ी क्रीम सॉस न बन जाए।

आंच से हटाकर ट्रफल पेस्ट (यदि उपयोग कर रहे हों) मिलाएं।

चिकन, लीक और आलू को सॉस में डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

इसे एक बेकिंग डिश में डालें। पफ पेस्ट्री को चौकोर आकार में काटें और भरावन के ऊपर परत लगाएं। इसे अंडे के वॉश से अच्छी तरह ब्रश करें।

400°F (200°C) पर तब तक बेक करें जब तक कि यह फूलकर सुनहरा भूरा न हो जाए।

इसे गर्मागर्म परोसें और साथ में एक कुरकुरी हरी सलाद रखें।