मज़ेदार बटर गार्लिक मशरूम

सबसे पहले मशरूम को अच्छी तरह से साफ करें। अगर वे बहुत गंदे हैं, तो आप उन्हें हल्के से धो सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि उन्हें गीले पेपर टॉवल से साफ करें ताकि वे पानी न सोखें। मशरूम को समान टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पकें।

एक बड़े तवे में, मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें। बटर डालें और इसे पूरी तरह से पिघलने दें। ऑलिव ऑयल बटर को जलने से बचाता है और हल्का स्वाद जोड़ता है।

जब बटर पिघल जाए, तो पैन में बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें। इन्हें लगभग 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि इनकी खुशबू न आ जाए और प्याज पारदर्शी न हो जाए।

काटे हुए मशरूम को पैन में डालें और एक परत में फैलाएं। इन्हें बिना हिलाए लगभग 3-4 मिनट तक पकने दें ताकि वे सुनहरे भूरे हो जाएं। कभी-कभी हिलाते हुए, इन्हें और 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि मशरूम नरम और सुनहरे भूरे न हो जाएं।

मशरूम में नमक, काली मिर्च और ताजा थाइम या पार्सले डालें। अगर आपको थोड़ा खट्टा स्वाद पसंद है, तो आधे नींबू का रस निचोड़ें। सब कुछ अच्छे से मिलाएं ताकि मशरूम गार्लिक बटर में अच्छी तरह से कोट हो जाएं।

आपके बटर गार्लिक मशरूम परोसने के लिए तैयार हैं! ये रोटियों, चावल, या पास्ता के साथ एक बेहतरीन साइड डिश बनाते हैं, या आप इन्हें एक स्टैंडअलोन शाकाहारी डिश के रूप में भी खा सकते हैं।