ये डार्क चॉकलेट और ब्लूबेरी मफिन्स एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो डार्क चॉकलेट के गहरे स्वाद को ब्लूबेरी के फलदार स्वाद के साथ जोड़ते हैं। नाश्ते या स्नैक के लिए परफेक्ट, इन्हें बनाना आसान है और इनमें साबुत स्पेल्ट आटा और ग्रीक योगर्ट जैसे पौष्टिक सामग्री का उपयोग होता है। चाहे आप भीड़ के लिए बेक कर रहे हों या सिर्फ अपने लिए, ये मफिन्स निश्चित रूप से प्रभावित करेंगे!
ओवन को 160°C पर पहले से गरम करें। मफिन ट्रे में मफिन कप्स लगाएं।
एक बड़े बर्तन में आटा और बेकिंग पाउडर छानें और उसमें स्टीविया और दालचीनी डालें।
एक अलग मिक्सिंग बाउल में योगर्ट, दूध, अंडा, तेल और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छे से फेंटें।
सूखी सामग्री के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें गीली सामग्री डालें। अच्छे से फेंटें।
ब्लूबेरी और डार्क चॉकलेट चिप्स को धीरे-धीरे मिलाएं।
मिश्रण को मफिन कप्स में डालें और 18-20 मिनट तक पकाएं या जब तक टूथपिक साफ न निकल आए।
ज्यादा रसदार टेक्सचर के लिए ताजा ब्लूबेरी का उपयोग करें, लेकिन जमी हुई भी अच्छी तरह काम करती हैं।
अंडा और योगर्ट को कमरे के तापमान पर रखें ताकि मिश्रण बेहतर हो।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि मफिन्स हल्के और फूले रहें।
क्या मैं स्पेल्ट आटे की जगह सामान्य आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्पेल्ट आटे की जगह सामान्य साबुत या ऑल-पर्पस आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर थोड़ा अलग हो सकता है।
क्या मैं स्टीविया की जगह चीनी इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्टीविया की जगह सामान्य चीनी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
इन मफिन्स को कैसे स्टोर करें?
मफिन्स को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिन तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं सामान्य दूध की जगह बादाम दूध इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम दूध या किसी अन्य प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इन मफिन्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप मफिन्स को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएं या ओवन में गरम करें।
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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