हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
28-दिन के मिसो सूप चैलेंज के दिन 9 में आपका स्वागत है! इस कटोरे में पूरा अंडा है, जो इसे भरपेट और संतोषजनक बनाता है — यह आपके पेट और दिल दोनों को भर देता है 🧡। अगर आपको नरम अंडे पसंद नहीं हैं, तो अंडों को पूरी तरह पकाना भी स्वादिष्ट होता है! इसे ज़रूर आज़माएं ✨
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मूली और गाजर को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें।
एक बर्तन में मध्यम आंच पर दाशी गरम करें और उसमें मिसो डालकर घुलने तक चलाएं।
आंच धीमी कर दें और धीरे से अंडों को बर्तन में फोड़ें।
सूप को उबालने न दें और धीरे-धीरे पकाएं, जब तक अंडे का सफेद भाग सेट न हो जाए और जर्दी नरम रहे।
सावधानीपूर्वक सूप को कटोरियों में डालें, सुनिश्चित करें कि हर कटोरी में एक अंडा हो।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अंडों को टूटने से बचाने के लिए मिसो को पहले डालें।
अंडों को नरम और सही तरीके से पकाने के लिए सूप को उबालें नहीं।
अगर आप पूरी तरह पके हुए अंडे पसंद करते हैं, तो उन्हें तब तक पकाएं जब तक जर्दी सख्त न हो जाए।
क्या मैं किसी और प्रकार की मूली का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मूली की जगह अन्य प्रकार की मूली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
दाशी क्या है, और क्या मैं इसे बदल सकता/सकती हूँ?
दाशी एक जापानी सूप स्टॉक है जो कोम्बु (समुद्री शैवाल) और बोनिटो फ्लेक्स से बनाया जाता है। आप इसे सब्जी या चिकन स्टॉक से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।
क्या मैं इस सूप को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, पारंपरिक दाशी की जगह कोम्बु और शिटाके मशरूम से बने शाकाहारी दाशी का उपयोग करें।
मैं कैसे सुनिश्चित करूं कि अंडे न टूटें?
सूप में अंडे डालने से पहले मिसो डालें और धीरे-धीरे गरम करें, उबालें नहीं।
क्या मैं इस सूप को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
यह सूप ताजा बनाना सबसे अच्छा है, क्योंकि अंडे सीधे शोरबे में पोच किए जाते हैं। दोबारा गरम करने पर अंडे ज्यादा पक सकते हैं।
Hi, I'm Yukumi, a home cook from Japan sharing easy, everyday recipes rooted in Japanese fermentation culture. Koji, miso, amazake, and other fermented staples are at the heart of Japanese cooking — full of deep umami, natural nutrients, and centuries of tradition. My recipes make these ingredients simple and approachable, whether you're new to fermentation or looking to bring more Japanese flavors into your kitchen. Here you'll find recipes for gut-friendly miso soups, koji marinades, fermented seasonings, and more — all designed for a natural, balanced way of eating.
...
