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कस्टर्ड कुकीज़ एक स्वादिष्ट मिठाई है जो मक्खन और कस्टर्ड पाउडर की मलाईदार समृद्धि को नरम, मुँह में पिघलने वाले बनावट के साथ जोड़ती है। ये कुकीज़ किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट हैं और इन्हें मेयोनेज़ या पीनट बटर जैसे विभिन्न फिलिंग्स के साथ आनंद लिया जा सकता है। यह प्रक्रिया सरल और मज़ेदार है, जो परिवार या दोस्तों के साथ आज़माने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है।
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एक मिक्सिंग बाउल में मक्खन और छनी हुई आइसिंग शुगर डालें।
मिश्रण को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें।
मैदा और कस्टर्ड पाउडर को साथ में छान लें।
अंडा और छनी हुई मैदा का मिश्रण मक्खन के मिश्रण में डालें।
मिश्रण को गाढ़ा डो बनने तक मिलाएं।
डो के छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें समान आकार में आकार दें।
कुकीज़ पर कांटे से डिज़ाइन बनाएं और उन्हें ग्रीस की हुई, लाइन की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें।
पहले से गरम ओवन में 180°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें।
क्रीम फिलिंग तैयार करें और कुकीज़ पर पाइप करें।
क्रीम को ढकने के लिए दूसरी कुकी ऊपर रखें और सैंडविच बनाएं।
बाकी कुकीज़ के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं और आनंद लें।
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मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि इसे मिलाना आसान हो।
बेक करने से पहले कुकीज़ पर कांटे से अनोखे डिज़ाइन बनाएं।
क्रीम फिलिंग डालने से पहले कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि क्रीम पिघले नहीं।
विभिन्न फिलिंग्स जैसे मेयोनेज़ या पीनट बटर के साथ प्रयोग करें।
क्या मैं मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद और बनावट में थोड़ा बदलाव हो सकता है।
कस्टर्ड कुकीज़ को कैसे स्टोर करें?
कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक स्टोर करें। अगर क्रीम भरी हो, तो उन्हें फ्रिज में रखें।
क्या मैं कस्टर्ड पाउडर छोड़ सकता हूँ?
कस्टर्ड पाउडर इन कुकीज़ के अनोखे स्वाद और बनावट के लिए आवश्यक है, इसलिए इसे छोड़ने की सलाह नहीं दी जाती।
मैं और कौन-सी फिलिंग्स का उपयोग कर सकता हूँ?
आप जैम, चॉकलेट स्प्रेड, या अपनी पसंद की कोई अन्य क्रीमी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं कुकीज़ को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिना फिलिंग वाली बेक की हुई कुकीज़ को 3 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें पिघलाएं और फिलिंग डालें।
