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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह रेसिपी पूरे परिवार के साथ साझा करने के लिए परफेक्ट है, जिसमें कोमल बीफ को सुगंधित मसालों और मलाईदार नारियल के दूध के साथ मिलाया गया है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो गर्मजोशी और आराम लाता है, खासकर मेल-जोल या एक आरामदायक डिनर के लिए। ताज़े तुलसी के पत्तों का उपयोग इसके समृद्ध स्वाद में ताजगी का एक अद्भुत स्पर्श जोड़ता है।
एक बर्तन में नारियल का दूध उबालें। इसमें बीफ स्ट्रिप्स डालें, आँच कम करें और इसे ढककर हल्की आँच पर 1 घंटे तक पकने दें या जब तक बीफ नरम न हो जाए।
करी पेस्ट, इलायची, जावित्री और नम प्ला (या एंकोवी एसेंस) डालें। करी को बिना ढके 15 मिनट तक पकाएँ।
परोसने से पहले कटे हुए तुलसी के पत्ते डालें।
अधिक स्वाद के लिए, बीफ को थोड़ा फिश सॉस और करी पेस्ट में पकाने से पहले मैरीनेट कर सकते हैं।
इस व्यंजन को स्टीम्ड जैस्मिन राइस या फ्लैटब्रेड के साथ परोसें ताकि स्वादिष्ट करी सॉस को सोखा जा सके।
अपने मसाले के स्वाद के अनुसार करी पेस्ट की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं बीफ की जगह चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ की जगह चिकन का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि चिकन बीफ से जल्दी पकता है, इसलिए पकाने का समय समायोजित करें।
नम प्ला की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप नम प्ला की जगह सोया सॉस या तमारी का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि इसका स्वाद थोड़ा अलग होगा।
क्या मैं इस व्यंजन को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ की जगह टोफू या सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं और शाकाहारी फिश सॉस का विकल्प चुन सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में हल्के से गरम करें।
क्या मैं इस व्यंजन को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस व्यंजन को 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर फ्रीजर-सेफ कंटेनर में ट्रांसफर करें।
