क्रोक मौस्यू एक पारंपरिक फ्रेंच सैंडविच है, जिसे स्लाइस ब्रेड, पका हुआ हैम और ग्रुईयेर चीज़ के साथ बनाया जाता है। इसे ओवन में ग्रेटिन किया जाता है, जब इसे एक मुलायम बेशमेल सॉस के साथ ऊपर से डाला जाता है। इस स्वादिष्ट सैंडविच का राज है ब्रेड स्लाइस पर फ्लेवरफुल डिजॉन बटर लगाना, जिसे बनाना हम आपको यहां सिखाएंगे। सरल लेकिन स्वादिष्ट, क्रोक मौस्यू अपने नाम और इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री के कारण...
एक सॉसपैन में मक्खन और मैदा डालें और इसे पकाएं जब तक कि यह रूक्स न बन जाए। ध्यान रखें कि मैदा जले नहीं।
दूध को गर्म करें और इसमें नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। इस दूध को रूक्स पर डालें।
लगातार चलाते रहें जब तक कि एक मुलायम बेशमेल सॉस न बन जाए।
आंच से हटाएं और इसमें कद्दूकस किया हुआ ग्रुईयेर चीज़ डालें। अलग रखें।
एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ ग्रुईयेर चीज़ और क्रीम चीज़ मिलाएं।
इसे पेस्ट बनने तक मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार तैयार करें।
एक कटोरे में कमरे के तापमान का मक्खन और डिजॉन सरसों मिलाएं। अलग रखें।
ब्रेड स्लाइस पर डिजॉन बटर लगाएं। फिर, चीज़ मिश्रण (क्रीम चीज़ और ग्रुईयेर से बना) लगाएं, एक पका हुआ हैम का स्लाइस डालें और दूसरे ब्रेड स्लाइस से ढक दें।
एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और उसमें क्रोक मौस्यू सैंडविच रखें। ऊपर एक और हैम का स्लाइस डालें और बेशमेल सॉस डालें।
पहले से गरम ओवन में 200°C (400°F) पर बेक करें जब तक कि चीज़ ग्रेटिन न हो जाए।
बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला ग्रुईयेर चीज़ इस्तेमाल करें।
बेशमेल सॉस को चिकना और बिना गुठली वाला बनाएं ताकि इसका टेक्सचर परफेक्ट हो।
क्रोक मौस्यू को तुरंत परोसें ताकि इसका स्वाद और टेक्सचर सबसे अच्छा रहे।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रुईयेर की जगह एममेंटल या स्विस चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्रामाणिक स्वाद के लिए ग्रुईयेर की सिफारिश की जाती है।
क्या मैं यह सैंडविच पहले से बना सकता हूँ?
आप बेशमेल सॉस और भरावन को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन सैंडविच को परोसने से ठीक पहले असेंबल और बेक करें ताकि इसका स्वाद सबसे अच्छा रहे।
क्रोक मौस्यू के साथ क्या परोस सकते हैं?
क्रोक मौस्यू के साथ एक साधारण ग्रीन सलाद या सूप का कटोरा परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप हैम को हटा सकते हैं और उसकी जगह सौते किए हुए मशरूम या पालक डाल सकते हैं।
क्रोक मौस्यू और क्रोक मैडम में क्या अंतर है?
क्रोक मैडम क्रोक मौस्यू के समान है, लेकिन इसमें ऊपर से एक तला हुआ अंडा डाला जाता है।
