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यह आरामदायक क्रॉक पॉट मैकरोनी और चीज़ रेसिपी परिवार की पसंदीदा है, जो मेरी माँ की रेसिपी से प्रेरित है और इसमें एक अनोखा ट्विस्ट है। यह एक गूई, चीज़ी डिश है जिसे वेलवीटा श्रेड्स, क्रीम ऑफ सेलेरी सूप और थोड़ा हैवी क्रीम के साथ बनाया गया है ताकि यह अतिरिक्त नम बना रहे। यह डिश पारिवारिक भोजन या किसी सभा के लिए एकदम सही है, जो पुरानी यादें ताजा करती है और आपको गर्मजोशी...
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एक बर्तन में चिकन स्टॉक और पर्याप्त पानी डालें ताकि बर्तन 3/4 तक भर जाए। इसे उबालें।
उबलते पानी में मैकरोनी डालें और पकने तक पकाएं।
जब मैकरोनी पक रही हो, तब क्रीम ऑफ सेलेरी सूप को क्रॉक पॉट में डालें।
खाली सूप के कैन का उपयोग करके, इसे दूध से भरें और क्रॉक पॉट में डालें। यही प्रक्रिया हैवी क्रीम के साथ दोहराएं।
क्रॉक पॉट में मिश्रण को हिलाएं, फिर वेलवीटा श्रेडेड चीज़ और अनसाल्टेड मक्खन डालें।
क्रॉक पॉट को लो पर सेट करें और ढक दें जब तक मैकरोनी उबल न जाए।
पकी हुई मैकरोनी को छान लें और इसे क्रॉक पॉट में चीज़ मिश्रण में डालें। सब कुछ मिलाएं और फिर से ढक दें।
मैकरोनी और चीज़ को लो पर लगभग 3 घंटे तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
जब पक जाए, तो एक सर्विंग निकालें और आनंद लें!
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पकाते समय मैकरोनी और चीज़ को बीच-बीच में हिलाना सुनिश्चित करें ताकि यह चिपके नहीं।
सिर्फ दूध की बजाय हैवी क्रीम का उपयोग करने से डिश गूई और नम रहती है।
यदि आप अधिक क्रीमी टेक्सचर पसंद करते हैं, तो मिश्रण में अधिक हैवी क्रीम या दूध डाल सकते हैं।
गूई टेक्सचर के लिए तुरंत परोसें, लेकिन बचा हुआ माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप वेलवीटा श्रेडेड चीज़ की जगह अन्य प्रकार के श्रेडेड चीज़ जैसे चेडर या मोज़रेला का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर और स्वाद में अंतर हो सकता है।
क्या मैं यह रेसिपी बिना क्रॉक पॉट के बना सकता हूँ?
हाँ, आप चीज़ मिश्रण को स्टोव पर तैयार कर सकते हैं और इसे पकी हुई मैकरोनी के साथ मिलाकर 350°F पर लगभग 20 मिनट तक ओवन में बेक कर सकते हैं।
मैं मैकरोनी को सूखने से कैसे रोक सकता हूँ?
हैवी क्रीम डालने और पकाते समय बीच-बीच में हिलाने से डिश नम और गूई रहती है।
क्या मैं ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप एल्बो मैकरोनी की जगह ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग कर सकते हैं ताकि डिश ग्लूटेन-फ्री हो जाए।
बचा हुआ खाना कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
बचा हुआ खाना एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
