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चिकन कटलेट्स को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। प्रत्येक टुकड़े को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर पंको में लपेटें। इसे फिर से अंडे में डुबोएं और पंको में एक बार और लपेटें, धीरे से दबाएं ताकि ब्रेडक्रंब चिपक जाएं।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर लगभग ½ इंच तेल गरम करें। चिकन को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, एक बार पलटें, और 165°F (74°C) तक पकाएं। इसे पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर निकालें।
क्रोइसेंट्स को आधे में काटें। प्रत्येक में एक कुरकुरा चिकन कटलेट और एक उदार मात्रा में सीज़र सलाद डालें। क्रोइसेंट के ऊपर लहसुन-पार्सले बटर ब्रश करें और कद्दूकस किए हुए पार्मेज़ान से समाप्त करें।
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हल्के विकल्प के लिए, चिकन कटलेट्स को तलने के बजाय बेक करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप क्रोइसेंट्स की जगह किसी भी ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि सियाबट्टा या बैगुएट।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पक गया है?
चिकन तब पक जाता है जब इसका आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुँच जाता है।
क्या मैं चिकन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन कटलेट्स को पहले से तैयार और तल सकते हैं। सैंडविच असेंबल करने से पहले उन्हें ओवन में गरम करें।
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