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एक स्वादिष्ट और करारी कलामारी ऐपेटाइज़र, जिसे तीखी और चटपटी चटनी के साथ परोसा जाता है।
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एक कटोरे में क्यूपी मेयोनेज़, सॉर क्रीम, कटा हुआ कॉर्निचॉन, बारीक कटा प्याज, सूखी डिल और हैबानेरो सॉस मिलाएं।
स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अलग रख दें।
एक अलग कटोरे में चावल का आटा और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
कलामारी रिंग्स को आटे के मिश्रण में समान रूप से कोट करें।
फ्रायर में तेल को 350°F तक गरम करें।
कोट की हुई कलामारी को 3-5 मिनट तक तलें जब तक यह सुनहरी और करारी न हो जाए।
तेल से निकालें और इसे कैयेन लेमन पेपर सीज़निंग के साथ टॉस करें।
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सही करारापन पाने के लिए तेल का तापमान सही रखें।
बेहतर बनावट और स्वाद के लिए तुरंत परोसें।
कलामारी तलने के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा है?
ऐसा तेल चुनें जिसका धुआं बिंदु ऊंचा हो, जैसे कैनोला या वेजिटेबल ऑयल।
क्या मैं क्यूपी मेयोनेज़ की जगह साधारण मेयोनेज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन क्यूपी एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।
कलामारी को रबड़ जैसा होने से कैसे बचाएं?
कलामारी को ज्यादा न पकाएं; इसे सिर्फ 3-5 मिनट तक तलें।
क्या मैं चटनी को और तीखा बना सकता हूँ?
हाँ, हैबानेरो सॉस की मात्रा बढ़ाएं या एक चुटकी कैयेन पेपर डालें।
क्या यह रेसिपी ग्लूटन-फ्री है?
हाँ, यह रेसिपी ग्लूटन-फ्री है क्योंकि इसमें चावल का आटा और कॉर्नस्टार्च का उपयोग किया गया है।
Oakland, Ca 📍 Chef Made in Louisiana ⚜️🐊
