हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
क्लासिक क्रेम ब्रूले डेज़र्ट से प्रेरित, मलाईदार कस्टर्ड फिलिंग और करारी कैरामलाइज्ड चीनी की टॉपिंग वाले स्वादिष्ट कपकेक्स।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। कपकेक ट्रे में पेपर लाइनर्स लगाएं।
एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। अलग रखें।
एक अलग बड़े बाउल में नरम मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
एक-एक करके अंडे डालें और हर बार अच्छी तरह फेंटें। वनीला एसेंस मिलाएं।
मैदा मिश्रण को धीरे-धीरे दूध के साथ मिलाते हुए डालें और हल्के से मिलाएं।
बैटर को कपकेक लाइनर्स में समान रूप से भरें, हर लाइनर को लगभग ¾ तक भरें।
18–20 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ बाहर न आए। कपकेक्स को पूरी तरह ठंडा होने दें।
एक सॉसपैन में मध्यम आंच पर अंडे की जर्दी, दूध, चीनी और कॉर्नस्टार्च को चिकना होने तक फेंटें।
मिश्रण को लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए (लगभग 5–6 मिनट)।
आंच से हटाएं और वनीला एसेंस मिलाएं।
कस्टर्ड को एक बाउल में डालें, प्लास्टिक रैप से ढकें (सतह पर चिपका दें ताकि स्किन न बने), और ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
जब कपकेक्स ठंडे हो जाएं, तो एक कपकेक कोरर या छोटे चम्मच से हर कपकेक के बीच का हिस्सा निकालें।
ठंडे कस्टर्ड को हर कपकेक के बीच में चम्मच से डालें या पाइप करें।
हर कपकेक के ऊपर लगभग 1–2 चम्मच दानेदार चीनी समान रूप से छिड़कें।
किचन टॉर्च का उपयोग करके चीनी को सावधानीपूर्वक कैरामलाइज करें जब तक यह पिघलकर सुनहरी, कांच जैसी परत न बना ले। चीनी को एक मिनट के लिए सख्त होने दें।
इन स्वादिष्ट क्रेम ब्रूले कपकेक्स का आनंद लें, जिनकी करारी कैरामलाइज्ड चीनी की टॉपिंग और मलाईदार कस्टर्ड फिलिंग है। मेहमानों को प्रभावित करने या खुद को ट्रीट देने के लिए एकदम सही!
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
यदि आपके पास किचन टॉर्च नहीं है, तो आप कपकेक्स को प्रीहीटेड ब्रॉयलर के नीचे एक मिनट के लिए रख सकते हैं, लेकिन जलने से बचाने के लिए ध्यान से देखें।
मैं क्रेम ब्रूले कपकेक्स को स्क्रैच से कैसे बनाऊं?
क्रेम ब्रूले कपकेक्स को स्क्रैच से बनाने के लिए, अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें और कपकेक ट्रे में पेपर लाइनर्स लगाएं। कपकेक बैटर तैयार करने के लिए नरम मक्खन और चीनी को फेंटें, फिर अंडे और वनीला डालें। धीरे-धीरे मैदा मिश्रण और दूध मिलाएं। 18–20 मिनट तक बेक करें। कस्टर्ड फिलिंग के लिए, एक सॉसपैन में अंडे की जर्दी, दूध, चीनी और कॉर्नस्टार्च को गाढ़ा होने तक फेंटें। ठंडा होने के बाद, कपकेक्स को खोखला करें और कस्टर्ड से भरें। अंत में, किचन टॉर्च का उपयोग करके ऊपर चीनी को कैरामलाइज करें।
क्या क्रेम ब्रूले कपकेक्स ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त हैं?
क्रेम ब्रूले कपकेक्स में मैदा का उपयोग होता है, इसलिए ये स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री नहीं होते। हालांकि, आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करके इन्हें आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे बेकिंग पाउडर और वनीला एसेंस, भी ग्लूटेन-फ्री हों।
क्रेम ब्रूले कपकेक्स पर कैरामल टॉपिंग के लिए दानेदार चीनी की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आप क्रेम ब्रूले कपकेक्स पर कैरामल टॉपिंग के लिए दानेदार चीनी की जगह कुछ और उपयोग करना चाहते हैं, तो आप नारियल चीनी या ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि ये विकल्प स्वाद को थोड़ा बदल सकते हैं, लेकिन फिर भी एक स्वादिष्ट कैरामलाइज्ड टॉपिंग देंगे। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो चीनी चुनते हैं, वह पिघलकर कैरामलाइज हो सके।
बचे हुए क्रेम ब्रूले कपकेक्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए क्रेम ब्रूले कपकेक्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। इन्हें बिना कैरामलाइज्ड चीनी टॉपिंग के स्टोर करना बेहतर है, क्योंकि यह नरम हो सकती है। परोसने से ठीक पहले चीनी को कैरामलाइज करें ताकि वह करारी बनी रहे। सही तरीके से स्टोर करने पर ये कपकेक्स फ्रिज में 3 दिनों तक ताजा रहेंगे।
क्रेम ब्रूले कपकेक्स के साथ कौन से ड्रिंक्स अच्छे लगते हैं?
क्रेम ब्रूले कपकेक्स के साथ कई तरह के ड्रिंक्स का आनंद लिया जा सकता है। एक क्लासिक पेयरिंग के लिए, इन्हें स्वीट डेज़र्ट वाइन जैसे सॉटरन या रिच कॉफी, जैसे एस्प्रेसो या कैप्पुचीनो के साथ परोसें। यदि आप कुछ नॉन-अल्कोहोलिक चाहते हैं, तो क्रीमी वनीला लाटे या ठंडा दूध इन स्वादों के साथ खूबसूरती से मेल खाएगा।
Chefspalette is a culinary artist known for her innovative fusion recipes that merge traditional flavors with modern twists. Writing for Chefadora involves exploring diverse cuisines, combining unexpected ingredients, and creating recipes that bring a fresh perspective to classic dishes. With a focus on sustainability, creativity, and flavor, Chefadora inspires readers to experiment in the kitchen and discover the joy of cooking with a sense of adventure.
...
