पास्ता हमेशा रसोई में एक बेहतरीन साथी होता है, खासकर सूखा पास्ता, जो हमें पहले से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके जल्दी से एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। यह क्रीमी श्रिम्प फेटुचिनी एक साधारण लेकिन गॉरमेट-स्टाइल डिश है, जो आपके परिवार या अचानक आए मेहमानों को चौंकाने के लिए परफेक्ट है। इसकी सॉस की मलाईदार बनावट क्रीम बेस से आती है, जिसे केवल नमक और काली मिर्च से सीज़न किया जाता...
पास्ता को अल डेंटे तक उबालें।
जब पास्ता पक रहा हो, तब एक सॉसपैन में हेवी क्रीम गरम करें। गरम होने के बाद इसे कुछ मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतारकर इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
जब पास्ता अल डेंटे हो जाए, तो इसे अच्छी तरह से छान लें और एक कड़ाही में मक्खन के साथ डालें।
श्रिम्प डालें और दो मिनट तक भूनें।
गरम क्रीम डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर सीज़निंग को समायोजित करें।
ज्यादा स्वाद के लिए, परोसने से पहले सॉस में कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालें।
अगर आपके पास श्रिम्प नहीं है, तो पके हुए हैम या कटे हुए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें।
ताजा धनिया का उपयोग गार्निश के लिए करें ताकि प्रस्तुति और स्वाद बेहतर हो।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी रिबन-स्टाइल पास्ता या फेटुचिनी उपलब्ध न होने पर स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं।
हेवी क्रीम के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप हेवी क्रीम की जगह हाफ-एंड-हाफ या दूध और थोड़ा मक्खन मिलाकर हल्का विकल्प बना सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि श्रिम्प पक गया है?
श्रिम्प पकने पर गुलाबी और अपारदर्शी हो जाता है। इसे ज्यादा न पकाएं, वरना यह रबर जैसा हो सकता है।
क्या मैं यह डिश पहले से बना सकता हूँ?
यह ताजा परोसने पर सबसे अच्छा लगता है, लेकिन आप सॉस और पास्ता को पहले से पका सकते हैं। परोसने से पहले इन्हें मिलाकर गरम करें।
क्या मैं इस डिश को तीखा बना सकता हूँ?
हाँ, आप क्रीम सॉस में लाल मिर्च के फ्लेक्स या थोड़ा हॉट सॉस डाल सकते हैं।
